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    Intolérance au gluten

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    default Intolérance au gluten

    Message par Medard86 le Mer 09 Nov 2011, 07:36

    C'était dimanche soir sur France5.Un problème qui concerne 600000 personnes en France.
    Un peu le revers de médaille de nos variétés de blé productives (beaucoup plus de teneur en gluten par rapport aux variétés anciennes).
    http://www.pluzz.fr/gluten-faut-il-en-avoir-peur--.html
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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par Invité le Mer 09 Nov 2011, 07:48

    et bien moi ,il me faut mon pain de 700 tous les jours

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par petitpom le Mer 09 Nov 2011, 07:52

    J'ai une intolérance au gluten, aux oeufs,et aux produit laitier triste
    tous ce qui était bon. Depuis que l'on découvert mon intolérance il y a 6-7 mois j'ai perdu 16kg ! Ca fait du bien parce que je ne mangait pas beaucoup du tout. Pour le gluten, pain d'épeautre et pâte sans gluten.

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par charpa le Mer 09 Nov 2011, 08:12

    petitpom a écrit:J'ai une intolérance au gluten, aux oeufs,et aux produit laitier triste
    tous ce qui était bon. Depuis que l'on découvert mon intolérance il y a 6-7 mois j'ai perdu 16kg ! Ca fait du bien parce que je ne mangait pas beaucoup du tout. Pour le gluten, pain d'épeautre et pâte sans gluten.
    comment se rendre compte qu'on a une intolérance au gluten (analyses ,examens ) ?

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par Céline26 le Mer 09 Nov 2011, 09:16

    petitpom, quand tu dis produits laitiers, c'est tous les laits ou seulement le lait de vache? J'ai vu les résultats d'une étude de l'inra sur l'intolérance au lait de vache, sur 100 enfants intolérants au lait de vache, seuls 5 l'étaient au lait de chèvre contre 25 au lait de soja.
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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par petitpom le Mer 09 Nov 2011, 12:09

    charpa a écrit:
    petitpom a écrit:J'ai une intolérance au gluten, aux oeufs,et aux produit laitier triste
    tous ce qui était bon. Depuis que l'on découvert mon intolérance il y a 6-7 mois j'ai perdu 16kg ! Ca fait du bien parce que je ne mangait pas beaucoup du tout. Pour le gluten, pain d'épeautre et pâte sans gluten.
    comment se rendre compte qu'on a une intolérance au gluten (analyses ,examens ) ?

    Pour ma part c'était suite à une prise de sang très très complète que mon docteur nutritionniste ma fait faire. En 15 ans j'ai pris plus de 30kg ! Je ne mangeais pas bcp du tout. J'avais parfois le ventre tendu comme un balon de foot. Suite à cette prise de sang on s'est rendu compte que j'étais pré-diabétique, presque pas de présence de vitamine en fait je ne les synthétisai pas.
    Un mois après les vitamines était déja plus présente et le pré-diabète chuté de 90% !
    Je ne sais pas si c'est le lait de vache uniquement ou pas mais maintenant je peut recommencer de temp en temp à manger une tartine au fromage, que du bonheur. De toute façon c'est pas difficile si j'en mange trop souvent c'est direct les toilettes avec un mal de ventre pas possible............

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par Céline26 le Mer 09 Nov 2011, 15:52

    Essaie le fromage de chèvre ou de brebis, souvent c'est mieux toléré!
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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par Invité le Lun 12 Déc 2011, 00:40

    je remet le lien ...je ne connaissait pas ...

    http://youtu.be/SbCbshM_mqQ

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par paysannature le Mer 14 Juin 2017, 14:32

    Les aliments « sans gluten » sont meilleurs pour la santé/ BALIVERNE


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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par gaston02 le Dim 03 Sep 2017, 10:44

    Je viens de regarder un reportage sur les personnes "devenues" intolérantes à une alimentation que je considère traditionnelle...

    Alors les gugus qui consomment des produits sans gluten ou du lait sans lactose, pour être dans le sens d'un mouvement sociétal, je leur donnerai de l'air sans oxygène... et on en reparle demain. :tb

    Quelle bande d'abrutis...

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par mic mac le Dim 03 Sep 2017, 11:35

    la difference que l on a par rapport a l alimentation d hier est dans les additifs ,on veut moins de perte , meme le bio est concerné .
    ex :1kg de farine bio , date de limite de conservation 9 mois ?
    quand vous achetez un pain , quelle farine est utilisé ? avec ou sans additifs ? marqué ou pas marqué ?
    en produit laitier
    actuellement les premiers containers de produits qui partent pour synutra ont une date de limite de consomation d un ans , mais certains fabriquant n acceptent que 9 mois de garanties ? comment croire que cela est sans effet sur le systeme digestif et immunitaire ?
    mon epouse a la maladie de widal et elle sait plus me sentir ou tres rarement ( polypose nasal ) ,asthme severe , et intolerance a l aspirine ( ains ) . ne supporte pas les sulfites .... bref c la merde mais y a pire

    remede : produire sois meme et faire gaffe a tout , medoc compris . pour ne pas avoir regardé un antibio , il y a 3_4 ans ça eté samu et pompier devant chez le medecin qui la soignait dans la voiture pour essayer d empecher un choc anaphylactique . donc la tomme au marc faut y reflechir a deux fois : victoire


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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par Daniel71 le Dim 03 Sep 2017, 12:52

    Céline26 a écrit:petitpom, quand tu dis produits laitiers, c'est tous les laits ou seulement le lait de vache? J'ai vu les résultats d'une étude de l'inra sur l'intolérance au lait de vache, sur 100 enfants intolérants au lait de vache, seuls 5 l'étaient au lait de chèvre contre 25 au lait de soja.  

    Le lait de soja ? il a la couleur et la texture du vrai lait , mais n'a aucune raison de s'appeler ainsi

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par Honoré de Barzac le Dim 03 Sep 2017, 15:25

    le probleme c'est la lactose qu'on balance à tire larigot pour s'en débarrasser....

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par VERT 42 le Dim 03 Sep 2017, 15:45

    [quote="gaston02"]Je viens de regarder un reportage sur les personnes "devenues" intolérantes à une alimentation que je considère traditionnelle...

    Alors les gugus qui consomment des produits sans gluten ou du lait sans lactose, pour être dans le sens d'un mouvement sociétal, je leur donnerai de l'air sans oxygène... et on en reparle demain. :tb




    C'est ce que me dit ma femme qui est intolérante au gluten depuis 11 ans.... 11 ans qu'elle ne peut plus manger de pain, gâteau, viande en sauce ( sauf si préparée sans farine), pâtes, etc...quand elle en voit qui font tout un foin dans les restaurants pour manger sans gluten simplement par mode, alors qu'elle n'a pas le choix....

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par gaston02 le Dim 03 Sep 2017, 16:12

    VERT 42 a écrit:
    gaston02 a écrit:Je viens de regarder un reportage sur les personnes "devenues" intolérantes à une alimentation que je considère traditionnelle...

    Alors les gugus qui consomment des produits sans gluten ou du lait sans lactose, pour être dans le sens d'un mouvement sociétal, je leur donnerai de l'air sans oxygène... et on en reparle demain. :tb




    C'est ce que me dit ma femme qui est intolérante au gluten depuis 11 ans.... 11 ans qu'elle ne peut plus manger de pain, gâteau, viande en sauce ( sauf si préparée sans farine), pâtes, etc...quand elle en voit qui font tout un foin dans les restaurants pour manger sans gluten simplement par mode, alors qu'elle n'a pas le choix....


    C'est ce qui fout tout en l'air dans notre pays, par effet de mode, certains se trouvent des problèmes pour se faire plaindre alors qu'on laisse de côté ceux qui sont les VRAIS malades.
    Et l'agro-alimentaire qui surfe sur le sujet pour se faire des coui..es en or...

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par magnum le Dim 03 Sep 2017, 18:07

    Daniel71 a écrit:
    Céline26 a écrit:petitpom, quand tu dis produits laitiers, c'est tous les laits ou seulement le lait de vache? J'ai vu les résultats d'une étude de l'inra sur l'intolérance au lait de vache, sur 100 enfants intolérants au lait de vache, seuls 5 l'étaient au lait de chèvre contre 25 au lait de soja.  

    Le lait de soja ? il a la couleur et la texture du vrai lait , mais n'a aucune raison de s'appeler ainsi

    un peu comme le steack végétal, faut se raccrocher a ses bases quand même.....
    pour ce qui concerne le lait, qu'il y ait des intolérances, ça ne m'étonne pas, que reste t il du lait, l'entier, dans une brique une fois passé dans les mains des industriels......le lait entier, celui qui sort du pis de la vache, celui là, il est bon, mais plus grand monde n'en connait le gout....
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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par jardi85 le Dim 03 Sep 2017, 18:29

    VERT 42 a écrit:
    gaston02 a écrit:Je viens de regarder un reportage sur les personnes "devenues" intolérantes à une alimentation que je considère traditionnelle...

    Alors les gugus qui consomment des produits sans gluten ou du lait sans lactose, pour être dans le sens d'un mouvement sociétal, je leur donnerai de l'air sans oxygène... et on en reparle demain. :tb




    C'est ce que me dit ma femme qui est intolérante au gluten depuis 11 ans.... 11 ans qu'elle ne peut plus manger de pain, gâteau, viande en sauce ( sauf si préparée sans farine), pâtes, etc...quand elle en voit qui font tout un foin dans les restaurants pour manger sans gluten simplement par mode, alors qu'elle n'a pas le choix....
    +1 ma compagne aussi et en plus elle trouve ça très gênant quand elle est inviter chez quelqu'un de" ne pouvoir gouter a tout .....
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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par mic mac le Lun 04 Sep 2017, 14:23

    la greffe fecale , ça marche pas pour ça ?

    Laughing mais ?

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    default Re: Intolérance au gluten

    Message par Honoré de Barzac le Lun 04 Sep 2017, 17:43

    lactose même dans les saucissons..........

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    default Re: Intolérance au gluten

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