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    menu de Noel, qui fait quoi ?

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    default menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Lun 19 Déc 2011, 09:54

    Alors les filles, votre menu de noël est-il déjà composé ?   noel
    nous on hésite encore ...  :réfléchi
    ah j'vous avais prévenu que je parlerais plutôt cuisine! hihi
    lol!    menu de Noel, qui fait quoi ? 3477049247

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Céline26 le Lun 19 Déc 2011, 11:40

    Pour moi c'est vite vu, j'ai juste des bûches aux marrons et un plateau de fromage à faire! menu de Noel, qui fait quoi ? 279975
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Lun 19 Déc 2011, 11:48

    pour moi,c'ést vêlages,un p'tit repas vite fait Exclamation

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par philaubers le Lun 19 Déc 2011, 11:54

    frites,purée,fricadelle avec des nouilles,ketchup,mayo..... moque
    qui vient? : ha
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Lun 19 Déc 2011, 11:57

    philaubers a écrit:frites,purée,fricadelle avec des nouilles,ketchup,mayo..... moque
    qui vient? : ha
    tu peux les envoyer par la poste!! prêt a consommer : rr
    avec biéres du chnord 77

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Lun 19 Déc 2011, 12:01

    : ha
    céline tu fais tes bûches toi-même ?

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Céline26 le Lun 19 Déc 2011, 12:03

    Oui Vashkyrie!
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par bzh centre le Lun 19 Déc 2011, 12:06

    philaubers a écrit:frites,purée,fricadelle avec des nouilles,ketchup,mayo..... moque
    qui vient? : ha
    un bon plat en somme le but est juste de manger ,c'est le principal :donc pour moi c'est un bon menu : victoire
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Lun 19 Déc 2011, 12:06

    philaubers a écrit:frites,purée,fricadelle avec des nouilles,ketchup,mayo..... moque
    qui vient? : ha
    avec de la 3 monts et du genevieve ?? : ha : ha

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Kris91 le Lun 19 Déc 2011, 12:08

    Moi je mange et je bois c'est déjà bien! : ha 77
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par pinocio le Lun 19 Déc 2011, 12:09

    Moi, je ne fais rien, c'est madame qui fait menu de Noel, qui fait quoi ? 279975 et comme je ne voudrais pas lui saper le moral, je me garde bien de lui poser la question en premier (des fois qu'elle me délègue la chose...).


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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Cam's le Lun 19 Déc 2011, 12:09

    Si ça trouve moi ça va être un bol de riz : ha (pitié nan aide faite que je puisse rentrer chez mes parents!)
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par philaubers le Lun 19 Déc 2011, 12:17

    gb62 a écrit:
    philaubers a écrit:frites,purée,fricadelle avec des nouilles,ketchup,mayo..... moque
    qui vient? : ha
    avec de la 3 monts et du genevieve ?? : ha : ha

    farpaitement! : rr
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par BV-Fan le Lun 19 Déc 2011, 12:21

    gb62 a écrit:
    philaubers a écrit:frites,purée,fricadelle avec des nouilles,ketchup,mayo..... moque
    qui vient? : ha
    avec de la 3 monts et du genevieve ?? : ha : ha
    pour moi c'est de la 2caps, repas le 24 au soir et le 25 à midi santé
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Papy 26 le Lun 19 Déc 2011, 13:10

    repas de famille :il faut que je fasse une entrée et le dessert!!!!!! :réfléchi
    bon ben, aspic dans un plat a tarte avec pavé de saumon,crevette décortiquée, oeuf dur ,tranche de citron,mâche ( ils aiment pas le persil) tomate cerise et gelée.
    dessert ,bûche glacée sur support meringue ,décor chantilly.( vanille ,fraise,je fais la glace ).

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par lolo13430 le Lun 19 Déc 2011, 13:32

    moi c'est tout réglé chapon langouste etc ma femme mes filles et ma belle mère le 24 au soir et chez ma mère le 25 j'ai même pas envie d'y aller et en plus j'ai plus de 4000 bouches anourrir ce week-end là : ha
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Chantou le Lun 19 Déc 2011, 14:10

    Papy 26 a écrit:repas de famille :il faut que je fasse une entrée et le dessert!!!!!! menu de Noel, qui fait quoi ? 660508
    bon ben, aspic dans un plat a tarte avec pavé de saumon,crevette décortiquée, oeuf dur ,tranche de citron,mâche ( ils aiment pas le persil) tomate cerise et gelée.
    dessert ,bûche glacée sur support meringue ,décor chantilly.( vanille ,fraise,je fais la glace ).

    Je le fais dans un moule à cake, je le trouve plus pratique pour le découper et faire de belles tranches, je ne mets pas d'oeuf dur mais saumon, lotte, cabillaud, crevette, je les fais cuire séparément puis je les émiettes en gros morceaux et pour le démouler facilement je mets au fond du plat un film, il n'est jamais bien tendu et fais quelques petits plis qui font un très joli décor quand on le démoule.


    Dernière édition par Chantounette le Lun 19 Déc 2011, 14:59, édité 1 fois
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Lun 19 Déc 2011, 14:53

    ben chez nous, repas typique certainement du foie gras, suivi de riz de veaux sauce aux cèpes

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Lun 19 Déc 2011, 16:14

    nous il y aura
    menu de Noel, qui fait quoi ? Images?q=tbn:ANd9GcQkNU_b3vt3KabdyLycBg62KoXksF518Ql3zoaz7lF714TeLdf6Rg
    menu de Noel, qui fait quoi ? Truffe10
    menu de Noel, qui fait quoi ? Broche10
    menu de Noel, qui fait quoi ? 2Q==
    menu de Noel, qui fait quoi ? Images?q=tbn:ANd9GcQcdQ6-JyHS9RewWkBz7xFYoaxV8wXaiQ07xJ6src_245GzSIqogA
    menu de Noel, qui fait quoi ? Images?q=tbn:ANd9GcQkNU_b3vt3KabdyLycBg62KoXksF518Ql3zoaz7lF714TeLdf6Rg
    menu de Noel, qui fait quoi ? 9k=
    menu de Noel, qui fait quoi ? Images?q=tbn:ANd9GcQItfd3AVoDUC6jzZ0fd2JmpKrAtuvU7HfzkcOJn_G80m9TITsO
    et j'oublies le principale
    menu de Noel, qui fait quoi ? Images?q=tbn:ANd9GcRc1E14Kv98UbUvG82KZrEIyWLhjg_n_u1kqKsA-d5kSlf9wAT6vQmenu de Noel, qui fait quoi ? Zmenu de Noel, qui fait quoi ? Images?q=tbn:ANd9GcTK-gTPI8CErH8s1SmhCnb7gw0U8VQVfm1D5wBUoBBaPdodInQg8g
    menu de Noel, qui fait quoi ? Images?q=tbn:ANd9GcR5fRgmGeMzXU9GZZLODXoXpGqtd1TTCgPQAwcXG31Nb6UwG8tjmenu de Noel, qui fait quoi ? 9k=
    j'en ai oublié c'est dans le désordre heureusement que Mme est mieux organisé que moi moque moque :réfléchi :réfléchi :réfléchi
    ensuite noel01 noel noel06

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Lun 19 Déc 2011, 16:29

    noel02 ici cela sera simple.
    Le tout sera juste "emballé" pour que cela resemble à une fête
    Salade composée avec des aliments simples - Petits pois lardons oignons + cuisses de canard confit + fromages + Viennéta(s) et quelques friandises si j'en ai la possibilité (macarons maison, tuiles, bûches...)
    Mais tout sera dans le visuel avec de la déco faite de glands, de noix, de feuilles et de dorure (paillettes), clementines décorées avec des clous de giroffle (à faire faire aux enfants)...

    Nous mangeons bien de trop et 80% des personnes n'apprécient même plus. Surtout qu'ici nous faisons le repas le 24 au soir à la maison, et recommençons ailleurs le lendemain midi ! Gavage gavage comme les oies moque
    Joyeux noël

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par vince21 le Lun 19 Déc 2011, 17:01

    J'ai deux plats de viande assez originaux (intouvables dans le commerce) : Cuisseau de chamois pour Noël, et épaule de mouflon pour le jour de l'an. ozil
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Chantou le Lun 19 Déc 2011, 17:04

    vince21 a écrit:J'ai deux plats de viande assez originaux (intouvables dans le commerce) : Cuisseau de chamois pour Noël, et épaule de mouflon pour le jour de l'an. menu de Noel, qui fait quoi ? 271495

    Moi je n'aime pas le gibier, je trouve çà trop fort.
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par vince21 le Lun 19 Déc 2011, 17:34

    Je te comprends, parfois le mouflon sent fort, le chamois nettement moins. Quand nous cuisinons ce genre de menu, en parallèle nous faisons un chapeau tartare ( original et savoureux) là il y a un assortiment de viandes blanches, filet de poisson...

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Chantou le Lun 19 Déc 2011, 17:38

    La semaine dernière on est allé au resto, il y avait une daube de cerf, je n'ai pas pu la manger. C'est quoi un chapeau tartare ?
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par MA 31 le Lun 19 Déc 2011, 17:41

    que contient le chapeau tartare??? viande blanche et poisson cru.
    MA 31
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par MA 31 le Lun 19 Déc 2011, 17:51

    lolo comment tu fais pour manger chez ta mère après les paroles que tu as eu avec ton père . mon frère. un repas de famille me fait un reproche sur l arrangement. je me lève et je leur dis dorénavant il y aura plus de repas de famille. cela fait 7 mois j ai pas vu ma mère .
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par MA 31 le Lun 19 Déc 2011, 17:57

    pour le repas foie gras cuit dans le sel et un gros plateau de fruits de mer langouste , huitres , crabe pour la cuisinière, bulots . buche de noël nature et le savoureux champagne de la connaissance de MICHEL.
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par ecolojon le Lun 19 Déc 2011, 18:00

    vashkyriE a écrit:Alors les filles, votre menu de noël est-il déjà composé ? noel
    nous on hésite encore ... :réfléchi
    ah j'vous avais prévenu que je parlerais plutôt cuisine! hihi
    lol! menu de Noel, qui fait quoi ? 3477049247

    les filles, les filles, eh! ya des hommes qui cuisinent aussi langue
    chez nous, ça sera toast beurre/truffe et escagotine. Escargots, verrines velouté topinambour (tout ça en entrée).
    Le plat : gigot d'agneau avec ses petits légumes (haricot verts, panais et pommes de terre...)
    en dessert, brownies sur crème anglaise et tiramisu.
    en vin: chablis en blanc et surement un domaine de calissanne en coteau d'aix pour les rouges. Ah! j'oublias, en entrée on a aussi foie gras qui sera accompagnée d'un pinot gris d'Alsace. Presque tout en bio, sauffoie gras et les vins (non pas qu'il n'y ait pas de bons vin bio, mais pas de fournisseurs...).
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par poun47 le Lun 19 Déc 2011, 19:28

    + ou - la surprise car quand je demande le menu on me répond:Sais pas encore,tu parles,elle sait mais niet.De toutes façons je sais que l'on mangera bien car très bonne cuisinière mon épouse(je suis pas grand mais l'aiguille du pèse-personne va côté droit).il y aura nos 2 filles+le gendre et l'infatiguable Estéban qui soufflera sa 3 ème bougie le 30/01/2012menu de Noel, qui fait quoi ? 378803 .
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par vince21 le Lun 19 Déc 2011, 19:55

    MA 31 a écrit: que contient le chapeau tartare??? viande blanche et poisson cru.

    C'est un mixte de pierrade et de raclette, le plus simple est de voir là
    http://www.mastercuisine.com/Grill-BBQ/Chapeaux-Tatares/Chapeau-Tatare-%E9lectrique-chapeau-tatare-raclette-ELECTRO::953.html

    Après pour les ingrédients tu adaptes selon les goûts, perso j'adore les magrets de canard, la graisse coule lentement et parfume les légumes du chapeau (je ne fait de bouillon contrairement à la coutume)...
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Mar 20 Déc 2011, 21:36

    Nous le gibier on le mange avant les fêtes : ha
    Chevreuil samedi dernier et sanglier dimanche. Hummmm
    menu de Noel, qui fait quoi ? 3434830833
    Que du light 77 mais du bon..... langue

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par cycyne le Mar 20 Déc 2011, 21:43

    j'ai dèjà fait le nougat glacé ,préparé le foie gras
    la cuisson de la dinde c'est la belle mère
    cycyne
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Mar 20 Déc 2011, 22:54

    Ben, pour l'instant, je sais que c'est moi qui cuisine mais quoi ? point

    Nous serons 14....

    Feuilletés Apéro/Verrines Tartare saumon frais/Boudins blancs
    Saumon fumé/verrines de la mer/flan de saint jacques
    Viande ????
    Gratin Dauphinois/Haricots Verts
    Buche Glacée

    Ca, c'est en théorie ! En pratique, vu que je n'arrive pas à me fixer plus d'1/2 journée sur le même menu, ça va être vite fait et Claude
    Spoiler:
    THIRIET
    sera mon ami !

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par iris le Mar 20 Déc 2011, 23:01

    ecolojon a écrit:
    vashkyriE a écrit:Alors les filles, votre menu de noël est-il déjà composé ? noel
    nous on hésite encore ... :réfléchi
    ah j'vous avais prévenu que je parlerais plutôt cuisine! hihi
    lol! menu de Noel, qui fait quoi ? 3477049247

    les filles, les filles, eh! ya des hommes qui cuisinent aussi langue
    chez nous, ça sera toast beurre/truffe et escagotine. Escargots, verrines velouté topinambour (tout ça en entrée).
    Le plat : gigot d'agneau avec ses petits légumes (haricot verts, panais et pommes de terre...)
    en dessert, brownies sur crème anglaise et tiramisu.
    en vin: chablis en blanc et surement un domaine de calissanne en coteau d'aix pour les rouges. Ah! j'oublias, en entrée on a aussi foie gras qui sera accompagnée d'un pinot gris d'Alsace. Presque tout en bio, sauffoie gras et les vins (non pas qu'il n'y ait pas de bons vin bio, mais pas de fournisseurs...).

    Avec le foie gras je verrais plutot un gewurz ,et meme un vendanges tardives ...avec un foie gras il faut un peu de rondeur ...
    Enfin ,ce n'est que mon avis ...
    iris
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Mar 20 Déc 2011, 23:41

    iris a écrit:
    ecolojon a écrit:
    vashkyriE a écrit:Alors les filles, votre menu de noël est-il déjà composé ? noel
    nous on hésite encore ... :réfléchi
    ah j'vous avais prévenu que je parlerais plutôt cuisine! hihi
    lol! menu de Noel, qui fait quoi ? 3477049247

    les filles, les filles, eh! ya des hommes qui cuisinent aussi langue
    chez nous, ça sera toast beurre/truffe et escagotine. Escargots, verrines velouté topinambour (tout ça en entrée).
    Le plat : gigot d'agneau avec ses petits légumes (haricot verts, panais et pommes de terre...)
    en dessert, brownies sur crème anglaise et tiramisu.
    en vin: chablis en blanc et surement un domaine de calissanne en coteau d'aix pour les rouges. Ah! j'oublias, en entrée on a aussi foie gras qui sera accompagnée d'un pinot gris d'Alsace. Presque tout en bio, sauffoie gras et les vins (non pas qu'il n'y ait pas de bons vin bio, mais pas de fournisseurs...).



    Avec le foie gras je verrais plutot un gewurz ,et meme un vendanges tardives ...avec un foie gras il faut un peu de rondeur ...
    Enfin ,ce n'est que mon avis ...

    tu les cuisines comment tes escargots ? :réfléchi

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par manu17 le Mar 20 Déc 2011, 23:49

    chez nous les cagouilles c'est beurre persil
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Mer 21 Déc 2011, 00:05

    manu17 a écrit:chez nous les cagouilles c'est beurre persil

    beurre et persil c'est pas terrible ! c'est meilleur avec une farce avec noix, saucisse, persil, gateaux "petit brun"....et arrosé de vin d'asalce

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par cycyne le Mar 02 Déc 2014, 19:10

    bon ,on se gratte encore la tête pour le repas de noël
    des idées ...merci
    cycyne
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par 102 eme d infanterie le Mar 02 Déc 2014, 19:26

    filets de canard aux figues sèches !
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par massey8210 le Mar 02 Déc 2014, 19:27

    moi....................rien : ha
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par hermine 22 le Mar 02 Déc 2014, 19:29

    vous avez quel budget d'abord Laughing
    vu hier une proposition de menu du traiteur local
    en viande le plat le moins disant
    roti de porc 10e50
    si c'est facon norvegienne 15
    le plus chère
    du bœuf a 39e le kg
    et dans le milieu on trouve du veau,de l'agneau etc
    perso, régime sec
    du pain grillé rame
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Jardinier du 70 le Mar 02 Déc 2014, 19:30

    Ca devrait à peu près ressembler à ça:

    Apéro light ... quand tu fais tout plein de p'tits trucs les invités n' ont plus faim après ... donc ce sera escargots (dans des coquilles qui se mangent en pâte feuilletée). Reste à choisir la "sauce" ... il y a la traditionnelle beurre persillé et je vais découvrir les autres dans la semaine.

    Entrée: Queues de langoustes à la mayo avec accompagnements (oeuf dur, asperges, macédoine de légumes ...)

    Plat: j' ai envie de filet de boeuf aux morilles mais Mme me parle de Bison ???

    Dessert: bûche maison et farandole de mignardises.

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Invité le Mar 02 Déc 2014, 19:33

    cycyne a écrit:bon ,on se gratte encore la tête pour le repas de noël
    des idées ...merci

    bravo Cycyne !!ça,c'est du vrai detterrage de topic !!! : ha : ha

    ce sera le nom de ton plat principal cette année,reste plus qu'à trouver les ingrédients
    quelqu'un a une idée ?

    je propose ça poule

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par tof le Mar 02 Déc 2014, 19:34

    massey8210 a écrit:moi....................rien  : ha
    Pas mieux : rr
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par centkght le Mar 02 Déc 2014, 20:00

    ce qui est confirmé :
    escargots persil beurre
    filet de bœuf en tournedos Rossini accompagné de haricots verts du jardin et pour ceux qui ont un estomac fragile , du gratin "façon moi" (je prend le meilleur de chaque recette ...)
    plateau de fromage du jura .... (faut bien faire vivre le local )
    en dessert , framboise chantilly et buche maison

    apres tout ca , une petite soupe et au lit ....

    le "pire" , c'est qu'un 2e repas chez ma mère est prévu avec les absents de noël
    (c'est pas plus mal , parce que 5 frères et sœurs + conjoints + 10 enfants , ca fait un peu trop pour la mamie qui tient a tout faire seule ;;;; sauf la vaisselle )

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par Céline26 le Jeu 04 Déc 2014, 09:10

    La veille se sera :
    apéro : toasts foie gras, saumon ou à voir selon ce que je trouverais en faisant les courses!
    soupe de crozets maison avec de la truffe rappée, si on en trouve
    morue avec des légumes (pommes de terres, carottes, choux fleur) et aïoli
    fromage
    dessert : buches maison (vanille et marron), fruits, chocolats............

    Et le jour de Noël, je sais pas trop, on se retrouve avec la famille de mon chéri, on sera environ 25, la seule chose dont je suis sûre c'est les buches car c'est moi qui les fait!!!
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par benj1012 le Jeu 04 Déc 2014, 09:15

    Sûrement gibier pour nous ( chevreuil sanglier. ) foie gras et fruit de mer
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par cycyne le Jeu 04 Déc 2014, 09:35

    pat51 a écrit:
    cycyne a écrit:bon ,on se gratte encore la tête pour le repas de noël
    des idées ...merci

    bravo Cycyne !!ça,c'est du vrai detterrage de topic !!! : ha : ha

    ce sera le nom de ton plat principal cette année,reste plus qu'à trouver les ingrédients
    quelqu'un a une idée ?

    je propose ça poule  

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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par bastien le Jeu 04 Déc 2014, 12:28

    traditionnel chapon de Bresse
    foie gras
    saumon
    plateau fromager Jurassien
    buche
    en vin: viré clessé, vin de paille, bourgogne rouge, vin jaune (évidemment) limonade de Reims
    Je partage le job avec Mme: elle cuisine, je gère les vins
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    default Re: menu de Noel, qui fait quoi ?

    Message par etaisere le Jeu 04 Déc 2014, 12:35

    bastien a écrit:traditionnel chapon de Bresse
    foie gras
    saumon
    plateau fromager Jurassien
    buche
    en vin: viré clessé, vin de paille, bourgogne rouge, vin jaune (évidemment) limonade de Reims
     Je partage le job avec Mme: elle cuisine, je gère digère les vins
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