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Abattages rituels, viandes hallal... honteux

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Message par Lévézou le Sam 02 Mar 2013, 20:30

Rappel du premier message :

Voici le témoignage d'un Vétérinaire sur les évènements déplorables qui touchent tous les animaux... le voici... quand le tout Paris mange Hallal, quelle honte !!!

LE COUP DE GUEULE D'UN VÉTÉRINAIRE : viande de cheval et viande halal !


Monsieur Hollande trouve ça très grave !
Et toute l'Europe est en émois !
Je suis d'accord qu'il y a tromperie.

Beaucoup de gens n'ont plus envie de manger de cheval parce qu'ils sont cavaliers, parce que c'est un animal de compagnie ou simplement parce que c'est un animal "noble".
Mais le lapin, la chèvre, l'agneau, le veau et sa maman sont très mignons aussi.......
Il y a quelques dizaines d'années il y avait des boucheries chevalines dans toutes les villes et les villages et beaucoup de gens mangeaient du cheval.....
Il y a tromperie, certes, mais les gens n'ont couru aucun risque sanitaire et la qualité de la viande de cheval n'a rien à envier à celle du bovin.

Je me fais un peu l'avocat du diable, car je trouve scandaleux que les médias et les politiques fassent une telle histoire de la substitution de viande bovine par de la viande chevaline, alors qu'ils passent sous silence, voire même favorisent la commercialisation tout azimut de la viande halal dans notre pays.
Alors que nous sommes un pays laïque et normalement chrétien, civilisé, pour des principes purement commerciaux pour les uns et politiques pour les autres, nous permettons l'abattage cruel de nos animaux pour des raisons religieuses, alors que nous nous étions efforcés depuis des années d'établir un protocole d'abattage limitant au maximum le stress et la souffrance animale.
Non seulement cette pratique est cruelle, mais en plus elle est contraire aux normes sanitaires. L'animal a la trachée et l'oesophage tranchés, sans être préalablement estourbi et peut donc vomir et souiller la carcasse.
En plus de cette méthode contraire à nos principes du respect de l'animal dans notre pays, par commodité commerciale, les distributeurs nous font manger de la viande halal sans que nous le sachions.
En quoi, nous qui ne sommes pas musulmans, devons-nous manger de la viande halal, contraire à tous nos principes...... il a même été question d'en servir à nos enfants dans les cantines.
Là il y a tromperie, une énorme tromperie..... On mange la viande d'un animal qui a stressé, souffert ; une viande qui a pu être contaminée et qui a été abattue selon un rite d'une religion qui n'est pas la notre.
Alors, messieurs les politiques et messieurs les journalistes, faîtes votre métier, donnez à chaque problème l'importance qu'il mérite et ayez un peu de courage. Ca vous changera, et les français vous en seront reconnaissants.

Docteur Philippe Travadon
Vétérinaire (Rhône Alpes)

PS: Je ne vous publie pas la photo qui vas avec car c'est vraiment "crade" et insoutenable.
Si toutefois vous avez envi de la voir:http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-a … 5877_n.jpg

Lévézou
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Message par lothar le Lun 14 Mar 2016, 08:20

Il ne faut pas croire que la douleur accompagne la blessure même mortelle .Les exemples vécus autour de nous en témoignent .lors d'un traumatisme violent ,le corps se protège en se'debranchant" de façon à ne pas ressentir la douleur...il faut un certain temps pour que les premières sensations se fassent ressentir

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Message par lothar le Lun 14 Mar 2016, 08:23

Ce mécanisme permet de ne pas être paralysé par la douleur et de pouvoir réagir pour sauver sa peu après un traumatisme violent..

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Message par Honoré de Barzac le Lun 14 Mar 2016, 09:37

Alan.fr a écrit:
daniel89 a écrit:
westvar a écrit:Avec ma petite expérience et mes lointains souvenirs d'abattage du cochon annuel , la gorge n'étaient pas tranché , le copain enfonçait un couteau droit dans l'artère sans couper la trachée : dépression sanguine au niveau du cerveau , la mort était pratiquement instantané . Je sais que c'est un mauvais exemple le cochon , mais je suppose que c'était identique pour les autres animaux .

La mort instantanée du  cochon, à la ferme?? Laissez moi rigoler!! o alors vous avez fait de sacré progrès dans le maniement du couteau dans les dernières décennies.
J'en ai vu tuer des cochons! Aucun qui n'ait pas gueulé son désespoir pendant de longues minutes.

j'ai tué mes premiers cochons à l'age de 15 ans et je peux t'affirmer que si tu sais t'y prendre il faut environ 10 secondes pour que la bête ne bouge plus . j'ai toujours éssayer d'abréger ce temps mais j'ai vu des "saingneurs" travailler comme des cochons :tb : tape

tout à fait! il gueule plus parce qu'il est manipulé q"ue par le coup de couteau.bien sur il faut pas louper la jugulaire et commencer à farfouiller : rr "ouc'estiqu'elle est ?" n'en n'avait pas?"

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Message par alain le Lun 14 Mar 2016, 11:20

Quand on le faisait encore chez nous, c'était un coups de massue derrière les oreilles puis couteaux.
Pour ceux qui récupéraient le sang pour faire le boudin, ce dernier sortait plus vite quand le cœur battait encore.
Quand le sang arrivais plus, le cochon commençait à gigoter, mais pas plus de une minute.


Tourne-toi vers le soleil, l’ombre sera derrière toi.
(proverbe Maori)

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Message par dgé le Lun 14 Mar 2016, 11:29

on peut palabrer longtemps sur la mort, critiquer celui ci, ou celui là, si la propriété privé avaient encore un connotation, je dirais que celui qui est chez lui fait ce qu'il veut à son animal, tant que ça reste pour son alimentation, et qu'il ne le revend pas

quand aux abatage en serie, y'a à discuter, entre celui qui injecte à haute pression de des 100ene de litre d'eau sur les bêtes, mais qui tue les bêtes au merlin ou électrifié +saignée

et celui qui fait hallal, avec une propreté discutable...

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Message par GL le Lun 14 Mar 2016, 11:36

On est devant un problème de fond.

D'un côté, l’abatage rituel fait référence à une histoire vieille comme les 3 trois religions du livre, celle d'Abraham, celle du sacrifice du fils.

De l'autre, on nous reproche de ne pas respecter l'animal à ce moment déterminant qui est celui de donner la mort.

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Message par Le Mecreant le Lun 14 Mar 2016, 11:52

Non c'est le rite qui fait référence aux meilleures pratiques possibles pour l'époque dans l'espace géographique concerné.
D'autre part il est avéré que les méthodes d'étourdissement quelles qu'elles soeint ont un effet néfaste sur la qualité de la viande et sur sa conservation (je sais c'est pas politiquement correct mais c'est quand même la vérité)
Ces deux constats étant fait, "saigneur" est un métier, et il y a des sagoins et des incompétents dans tous les métiers.
Pour ceux qui ne le savent pas la question des abattages rituels est depuis longtemps sur la table, et personne n'y touchera parce qu'il y a une connotation religieuse et donc POLITIQUE et ce n'est pas la communauté islamique qui s'oppose le plus. On peut aussi douter de la volonté farouches de gouvernants d'y toucher quand on connaît les attachements familiaux d'un Valls ou d'un Sarkozy...

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Message par GL le Lun 14 Mar 2016, 12:07

Le Mecreant a écrit:Non c'est le rite qui fait référence aux meilleures pratiques possibles pour l'époque dans l'espace géographique concerné.  
D'autre part il est avéré que les méthodes d'étourdissement quelles qu'elles soeint ont un effet néfaste sur la qualité de la viande et sur sa conservation (je sais c'est pas politiquement correct mais c'est quand même la vérité)  
Ces deux constats étant fait, "saigneur" est un métier, et il y a des sagoins et des incompétents dans tous les métiers.  
Pour ceux qui ne le savent pas la question des abattages rituels est depuis longtemps sur la table, et personne n'y touchera parce qu'il y a une connotation religieuse et donc POLITIQUE et ce n'est pas la communauté islamique qui s'oppose le plus. On peut aussi douter de la volonté farouches de gouvernants d'y toucher quand on connaît les attachements familiaux d'un Valls ou d'un Sarkozy...  

Et économique

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