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    vins

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    default vins

    Message par 102 eme d infanterie le Dim 05 Jan 2014, 01:59

    deguste se soir un chasse- spleen 1990 : extra   Very Happy 
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    default Re: vins

    Message par Invité le Dim 05 Jan 2014, 06:14

    heureusement car c'est pas donné :réfléchi

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    default Re: vins

    Message par 102 eme d infanterie le Dim 12 Jan 2014, 10:07

    proposition : beaune 1 er cru 2008 drouhin a 16.90

    vous en pensez quoi les bourguignons
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    default Re: vins

    Message par pinocio le Dim 12 Jan 2014, 10:21

    102 eme d infanterie a écrit:proposition : beaune 1 er cru 2008 drouhin a 16.90

    vous en pensez quoi les bourguignons
    Très bon choix, mais je ne pense pas qu'il soit assez âgé, il devrait bien tenir encore 3ou 4 années en cave.
    Le "défaut" de ces Beaune 1er cru, c'est de ne pas être un vin issu d'une seule parcelle, donc d'un seul et même sol, mais c'est un assemblage de plusieurs parcelles (toutes en 1er cru quand même)


     Je ne cherche pas à connaitre les réponses, je cherche à comprendre les questions . ( Confucius)
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    default Re: vins

    Message par 102 eme d infanterie le Dim 12 Jan 2014, 10:27

    pour le prix la fourchette est bonne  :réfléchi 
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    default Re: vins

    Message par pinocio le Dim 12 Jan 2014, 11:08

    102 eme d infanterie a écrit:pour le prix la fourchette est bonne   :réfléchi 
    Il est a un très bon prix, pour un vin de ce domaine (un des plus grands en Bourgogne).


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    default Re: vins

    Message par 102 eme d infanterie le Ven 17 Jan 2014, 21:13

    un volnay 2010 pour la soiree d anniversaire de ma moitie  63 
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    default Re: vins

    Message par iris le Sam 18 Jan 2014, 00:09

    102 eme d infanterie a écrit:un volnay 2010 pour la soiree d anniversaire de ma moitie   63 

    Un peu jeune ?
    Euh ...je parle du vin ... Very Happy 
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    default Re: vins

    Message par bzh centre le Sam 18 Jan 2014, 00:11

       


    les doryphores font la vie dures aux moulins jaunes
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    default Re: vins

    Message par troll le Sam 18 Jan 2014, 08:38

    toutes les semaines nous faisons des dégustations à l'aveugle (mis en carafe) .
    un beau frère  y est très fort (contrairement à moi) .
    tous vins et tous pays , c'est un jeu .
    le week end dernier :la tour carnet 2007 (il a tout de suite reconnu un bon vin .
    pour le réveillon nous avons eu droit à un château la tour ......
    dommage que je ne sache pas les apprécier comme il se doit .     
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    default Re: vins

    Message par 102 eme d infanterie le Sam 18 Jan 2014, 08:42

    iris a écrit:
    102 eme d infanterie a écrit:un volnay 2010 pour la soiree d anniversaire de ma moitie   63 

    Un peu jeune ?
    Euh ...je parle du vin ... Very Happy 

    voyons iris !  : rr 
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    default Re: vins

    Message par 102 eme d infanterie le Sam 18 Jan 2014, 08:45

    quelles sont les bonnes annees en bourgogne  n-5 ?
    se sont des vins que je connais pas trop , je commence a me pencher sur le probleme   Laughing 
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    default Re: vins

    Message par pinocio le Sam 18 Jan 2014, 09:04

    102 eme d infanterie a écrit:
    quelles sont les bonnes annees en bourgogne  n-5 ?
    se sont des vins que je connais pas trop , je commence a me pencher sur le probleme    Laughing 
    2009 ...  77 


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    default Re: vins

    Message par 102 eme d infanterie le Ven 23 Mai 2014, 19:28

    beaune 1 er cru cent vignes 2006 a 16.90 ?
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    default Re: vins

    Message par iris le Ven 23 Mai 2014, 19:34

    102 eme d infanterie a écrit:beaune 1 er cru cent vignes 2006 a 16.90 ?

    Ca doit etre tres bien ...
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    default Re: vins

    Message par pinocio le Ven 23 Mai 2014, 21:27

    C'est de quel domaine ?


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    default Re: vins

    Message par 102 eme d infanterie le Ven 23 Mai 2014, 23:46

    pinocio a écrit:C'est de quel domaine ?

    chateau de meursault
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    default Re: vins

    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 08:09

    102 eme d infanterie a écrit:
    pinocio a écrit:C'est de quel domaine ?

    chateau de meursault
    C'est une bonne maison, étonnant même de le trouver à ce prix.
    Tu peux le boire dès maintenant, pour ce millésime  : victoire 


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    default Re: vins

    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 09:04

    puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés ....... c est grandement assez .......

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    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 10:16

    el domino a écrit:puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés .......  c est grandement assez .......

    ça fait même beaucoup ... elle va monter à combien en plein été ?
    pire que les T° élevées, ce sont les écarts de T° entre été et hiver qui sont à craindre, d'autant plus si l'élévation est rapide ...

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    default Re: vins

    Message par 102 eme d infanterie le Sam 24 Mai 2014, 10:40

    pinocio a écrit:
    102 eme d infanterie a écrit:
    pinocio a écrit:C'est de quel domaine ?

    chateau de meursault
    C'est une bonne maison, étonnant même de le trouver à ce prix.
    Tu peux le boire dès maintenant, pour ce millésime  : victoire 

    sur la fiche de renseignement : a boire dans les deux ans
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    default Re: vins

    Message par alain le Sam 24 Mai 2014, 11:00

    jack77 a écrit:
    el domino a écrit:puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés .......  c est grandement assez .......

    ça fait même beaucoup ... elle va monter à combien en plein été ?
    pire que les T° élevées, ce sont les écarts de T° entre été et hiver qui sont à craindre, d'autant plus si l'élévation est rapide ...
    Les anciennes caves reste toujours à la même température, que ce soit l’Été ou l'hiver.
    La mienne reste toujours à 12°, pour ceux qui font du fromage, elle doit aussi toujours gardée une certaine humidité.


    Tourne-toi vers le soleil, l’ombre sera derrière toi.
    (proverbe Maori)
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    default Re: vins

    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 11:11

    el domino a écrit:puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés .......  c est grandement assez .......

    Houla la c'est trop!!! et l'été qui arrive .. le mieux c'est de consommer le tout rapidement !!


    Besoin d'aide ?  63 : rr 

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    default Re: vins

    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 11:38

    Fly49 a écrit:
    el domino a écrit:puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés .......  c est grandement assez .......

    Houla la c'est trop!!! et  l'été qui  arrive .. le mieux c'est de consommer le tout rapidement !!


    Besoin d'aide ?  63 : rr 





    ma cave t es ouverte quand tu veux ! sans probléme ; mais bon , pour la vider , il faudra quelques verres ! et pas certain que mon foie accepte !  : rr 

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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 11:40

    102 eme d infanterie a écrit:
    pinocio a écrit:
    102 eme d infanterie a écrit:
    pinocio a écrit:C'est de quel domaine ?

    chateau de meursault
    C'est une bonne maison, étonnant même de le trouver à ce prix.
    Tu peux le boire dès maintenant, pour ce millésime  : victoire 

    sur la fiche de renseignement : a boire dans les deux ans
    Les 1er crus en Beaune se gardent entre 4 et 8 ans, 10 maxi, si il est de 2006 tu peux encore attendre un peu mais ne dépasse pas 10 ans.


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    default Re: vins

    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 11:41

    pinocio a écrit:
    102 eme d infanterie a écrit:
    pinocio a écrit:C'est de quel domaine ?

    chateau de meursault
    C'est une bonne maison, étonnant même de le trouver à ce prix.
    Tu peux le boire dès maintenant, pour ce millésime  : victoire 
    Oui, étonnant !

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    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 11:43

    jack77 a écrit:
    el domino a écrit:puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés .......  c est grandement assez .......

    ça fait même beaucoup ... elle va monter à combien en plein été ?
    pire que les T° élevées, ce sont les écarts de T° entre été et hiver qui sont à craindre, d'autant plus si l'élévation est rapide ...





    non , il n y a pas beaucoup d écarts ...... cet hiver , j avais 14 / 15 ..... et pas certain que ça monte beaucoup ...... j ai regardé pour une clim speciale cave a vin : il faut compter + de 2000 euros ; c est pas donné ; je ne sais pas si une clim mobile de bureau serait suffisante ; je ne pense pas .....  :réfléchi 

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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 11:58

    el domino a écrit:
    jack77 a écrit:
    el domino a écrit:puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés .......  c est grandement assez .......

    ça fait même beaucoup ... elle va monter à combien en plein été ?
    pire que les T° élevées, ce sont les écarts de T° entre été et hiver qui sont à craindre, d'autant plus si l'élévation est rapide ...





    non , il n y a pas beaucoup d écarts  ...... cet hiver , j avais 14 / 15 ..... et pas certain que ça monte beaucoup ......  j ai regardé pour une clim speciale cave a vin : il faut compter + de 2000 euros ; c est pas donné ; je ne sais pas si une clim mobile de bureau serait suffisante ; je ne pense pas .....  :réfléchi 
    La bonne température pour une cave, c'est une température stable.
    Investir dans une cave à 2000€ c'est utile quand tu n'as pas de cave du tout, si dans ta maison tu en as une , le plus important c'est d'éviter les à-coups de température et surtout, maintenir une bonne hygrométrie (75/85%) en maintenant une bassine d'eau dans la cave par exemple (150/200l la bassine pour une cave de 30/40 m3).


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    default Re: vins

    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 12:05

    pinocio a écrit:
    el domino a écrit:
    jack77 a écrit:
    el domino a écrit:puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés .......  c est grandement assez .......

    ça fait même beaucoup ... elle va monter à combien en plein été ?
    pire que les T° élevées, ce sont les écarts de T° entre été et hiver qui sont à craindre, d'autant plus si l'élévation est rapide ...





    non , il n y a pas beaucoup d écarts  ...... cet hiver , j avais 14 / 15 ..... et pas certain que ça monte beaucoup ......  j ai regardé pour une clim speciale cave a vin : il faut compter + de 2000 euros ; c est pas donné ; je ne sais pas si une clim mobile de bureau serait suffisante ; je ne pense pas .....  :réfléchi 
    La bonne température pour une cave, c'est une température stable.
    Investir dans une cave à 2000€ c'est utile quand tu n'as pas de cave du tout, si dans ta maison tu en as une , le plus important c'est d'éviter les à-coups de température et surtout, maintenir une bonne hygrométrie (75/85%) en maintenant une bassine d'eau dans la cave par exemple (150/200l la bassine pour une cave de 30/40 m3).






    j ai une cave enterrée que certains forumeurs connaissent déjà ....  : rr 


    quand je parle , clim speciale cave , je ne parle pas d armoire , mais d un dispositif a faire descendre la temperature dans une piéce existante .
    j ai une ventilation basse et une ventilation haute ; elle est donc bien aérée , l hygrometrie se situe entre 75 et 85 ..... le seul bémole , c est la température ( entre 14 /15 et 16 /17 )

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    Message par 102 eme d infanterie le Sam 24 Mai 2014, 12:07

    je n ais pas de cave car a 1 metre j ais le niveau de la riviere
    donc l ancien cellier a cidre me suffis il est semis enterre
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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 12:10

    el domino a écrit:
    pinocio a écrit:
    el domino a écrit:
    jack77 a écrit:
    el domino a écrit:puisqu on parle de vins ; ceux qui ont une cave , vous avez quelle temperature,en ce moment ? je suis presqu a 17 degrés .......  c est grandement assez .......

    ça fait même beaucoup ... elle va monter à combien en plein été ?
    pire que les T° élevées, ce sont les écarts de T° entre été et hiver qui sont à craindre, d'autant plus si l'élévation est rapide ...





    non , il n y a pas beaucoup d écarts  ...... cet hiver , j avais 14 / 15 ..... et pas certain que ça monte beaucoup ......  j ai regardé pour une clim speciale cave a vin : il faut compter + de 2000 euros ; c est pas donné ; je ne sais pas si une clim mobile de bureau serait suffisante ; je ne pense pas .....  :réfléchi 
    La bonne température pour une cave, c'est une température stable.
    Investir dans une cave à 2000€ c'est utile quand tu n'as pas de cave du tout, si dans ta maison tu en as une , le plus important c'est d'éviter les à-coups de température et surtout, maintenir une bonne hygrométrie (75/85%) en maintenant une bassine d'eau dans la cave par exemple (150/200l la bassine pour une cave de 30/40 m3).






    j ai une cave enterrée que certains forumeurs connaissent déjà ....  : rr 


    quand je parle , clim speciale cave , je ne parle pas d armoire , mais d un dispositif a faire descendre la temperature dans une piéce existante .
    j ai une ventilation basse et une ventilation haute ; elle est donc bien aérée , l hygrometrie se situe entre 75 et 85 ..... le seul bémole , c est la température ( entre 14 /15 et  16 /17 )  
    Ne change rien ta cave est bonne.


     Je ne cherche pas à connaitre les réponses, je cherche à comprendre les questions . ( Confucius)
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    Message par MICHMUCH le Sam 24 Mai 2014, 12:43

    la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et les vins on du mal a se conserver  :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent  Embarassed 
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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 12:45

    MICHMUCH a écrit:la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et
    les vins on du mal a se conserver
       :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent     Embarassed 
    Achète de vrais bons vins  moque 


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    Message par MICHMUCH le Sam 24 Mai 2014, 12:50

    pinocio a écrit:
    MICHMUCH a écrit:la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et
    les vins on du mal a se conserver
       :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent     Embarassed 
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    bin voui mais c encore pire la famille est grande     
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    Message par MICHMUCH le Sam 24 Mai 2014, 12:51

    y faudrait plutôt du quirejouit  : ha : ha : ha 
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    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 12:52

    pinocio a écrit:
    MICHMUCH a écrit:la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et
    les vins on du mal a se conserver
       :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent     Embarassed 
    Achète de vrais bons vins  moque 

    ouvert un hautes côtes de Beaune, hier soir à la fête des voisins : je n'ai eu que des éloges  ozil 

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    Message par MICHMUCH le Sam 24 Mai 2014, 12:57

    pinoc déconne  pas mes (pinard) sont principalement de chez toi     
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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 13:47

    MICHMUCH a écrit:pinoc déconne  pas mes (pinard)
    sont principalement
    de chez toi         
    Donc pas à 100%, en conclusion: tu prends de gros risques  : rr 


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    Message par mathieu33 le Sam 24 Mai 2014, 13:50

    pinocio a écrit:
    MICHMUCH a écrit:la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et
    les vins on du mal a se conserver
       :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent     Embarassed 
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    pourquoi? il s'en fait du bon en Bourgogne?  :réfléchi 71 71 : ha 77
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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 13:55

    mathieu33 a écrit:
    pinocio a écrit:
    MICHMUCH a écrit:la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et
    les vins on du mal a se conserver
       :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent     Embarassed 
    Achète de vrais bons vins  moque 

    pourquoi? il s'en fait du bon en Bourgogne?  :réfléchi 71 71 : ha 77
    C'est vrai que c'est un terme inconnu chez vous  langue langue 77 : res 


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    Message par MICHMUCH le Sam 24 Mai 2014, 13:58

    pinocio a écrit:
    MICHMUCH a écrit:pinoc déconne  pas mes (pinard)
    sont principalement
    de chez toi         
    Donc pas à 100%, en conclusion: tu prends  de gros risques  : rr 
    pas de trop le reste vin (vient) de ma région   
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    Message par mathieu33 le Sam 24 Mai 2014, 14:02

    pinocio a écrit:
    mathieu33 a écrit:
    pinocio a écrit:
    MICHMUCH a écrit:la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et
    les vins on du mal a se conserver
       :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent     Embarassed 
    Achète de vrais bons vins  moque 

    pourquoi? il s'en fait du bon en Bourgogne?  :réfléchi 71 71 : ha 77
    C'est vrai que c'est un terme inconnu chez vous  langue langue 77 : res 

    c'est exact! chez nous il se fait que de l'excelence     
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    Message par mathieu33 le Sam 24 Mai 2014, 21:40

    pinocio a écrit:
    mathieu33 a écrit:
    pinocio a écrit:
    MICHMUCH a écrit:la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et
    les vins on du mal a se conserver
       :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent     Embarassed 
    Achète de vrais bons vins  moque 

    pourquoi? il s'en fait du bon en Bourgogne?  :réfléchi 71 71 : ha 77
    C'est vrai que c'est un terme inconnu chez vous  langue langue 77 : res 

    alors? le bourguignon n'a plus d'argument?  79  santé : ha
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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 22:02

    mathieu33 a écrit:
    pinocio a écrit:
    mathieu33 a écrit:
    pinocio a écrit:
    MICHMUCH a écrit:la mienne entre été et hiver cela varie de 7 degrés aux max et
    les vins on du mal a se conserver
       :réfléchi 
    ça doit être que j'y vais trop souvent     Embarassed 
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    pourquoi? il s'en fait du bon en Bourgogne?  :réfléchi 71 71 : ha 77
    C'est vrai que c'est un terme inconnu chez vous  langue langue 77 : res 

    c'est exact! chez nous il se fait que de l'excelence     
    Je suis bien d'accord, ici nous faisons du vin, pas des erreurs  moque 


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    Message par mathieu33 le Sam 24 Mai 2014, 22:10

    c'est petit! très très petit!  langue  langue 
    mais je ne t'en veux pas, ce n'est pas de ta faute ci ton terroir n'est pas bon  : ha  77  77
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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 22:41

    mathieu33 a écrit:c'est petit! très très petit!  langue  langue 
    mais je ne t'en veux pas, ce n'est pas de ta faute ci ton terroir n'est pas bon  : ha  77  77
    C'est peut-être petit , mais c'est à l'image de ma région: ici on admet uniquement la perfection  : rr 
    On pourrait continuer cette dégustation lors du repas chez David si tu n'as pas peur de comparer du réel  63   biere.gif 



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    Message par Invité le Sam 24 Mai 2014, 22:43

    Aie, t'es dur pinoc !!!

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    Message par pinocio le Sam 24 Mai 2014, 22:44

    amDBs9 a écrit:Aie, t'es dur pinoc !!!
    oui , très . Very Happy 


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    Message par bastien le Sam 24 Mai 2014, 22:46

    tout le monde sait que bordeaux, c'est le pluriel de bordel
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    Message par evergreen le Sam 24 Mai 2014, 22:51

    bastien a écrit:tout le monde sait que bordeaux, c'est le pluriel de bordel
    A trois contre un, chapeau  :réfléchi 
    t'es pas du genre à prendre des risques...  63

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