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Guilbart

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    Faire de la cane pondeuse

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    default Faire de la cane pondeuse

    Message par petithom1 le Jeu 13 Fév 2014, 07:27

    Bonjour, je recherche des expérience sur de la cane pondeuse.
    Cela fonctionne t il comme des poules?
    Merci
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par tine2 le Jeu 13 Fév 2014, 08:34

    quelle race de canes veux tu faire??
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par petithom1 le Jeu 13 Fév 2014, 09:13

    Dans les quelques documents que j'ai trouver sur le net il parle de la Khaki-Campbell.
    Cette race à l'air productive. J'ai déjà un peu de poules pondeuses et quelques clients me demande de l'oeufs de cane.

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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par tine2 le Jeu 13 Fév 2014, 09:29

    j'ai de la cane de rouen qui est quasi similaire a la  Khaki-Campbell sauf au niveau poids car ta race doit pas peser lourd  je pense
    par chez nous on les appelle des demi sauvage  et ça fait du 1kg 200 a 1kg 400 prête a cuire
    les Rouens  c'est 2kg300 a 2kg 600 environ avec une chair très tendre et grasouillette
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par petithom1 le Jeu 13 Fév 2014, 09:44

    Merci pour le renseignements, mais au départ c'est plus pour les œufs que pour l'assiette.
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par alain le Jeu 13 Fév 2014, 09:58

    A part la grosseur, c'est quoi l'avantage de l’œuf de canne par rapport à celui de poule?


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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par petithom1 le Jeu 13 Fév 2014, 10:06

    Apparemment pour le pâtissier, l’œuf de cane serait un peu plus gras.
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par alain le Jeu 13 Fév 2014, 10:25

    petithom1 a écrit:Apparemment pour le pâtissier, l’œuf de cane serait un peu plus gras.
    OK, merci pour ta réponse.


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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par tine2 le Jeu 13 Fév 2014, 10:48

    vu que ta race n'est pas un gros gabarit tes oeufs seront pareils
    a voir si tu as pas plutot intérêt a prendre une race plus grosse
    la cane dinde pond beaucoup aussi
    bizarre que les pâtissiers recherchent ce genre d'oeufs car ayant essayé je trouve que ça se mélange mal et que les blancs sont plus épais et plus dur a mettre ferme  :réfléchi 
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par palmito le Jeu 13 Fév 2014, 11:04

    en cuisine ces œufs donnent un produit fini plus moelleux et plus souple que les œufs de poules
    mais peuvent présenter un problème sanitaire (salmonelles), les œufs de cane pour la commercialisation doivent être absolument propre et extrêmement frais , l'eau du poulailler doit être changé au moins une fois par jour, les œufs prélevés deux fois par jour, les palmipèdes humidifient leurs œufs pour maintenir un taux d'humidité bien précis pour la couvaison et adulte les cane ne pensent qu'a ca : couver ...
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par petithom1 le Jeu 13 Fév 2014, 12:04

    Merci pour la précision.
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par tine2 le Jeu 13 Fév 2014, 13:16

    un peu de lecture
    http://perso.numericable.fr/mobriant/articles/1950/1950042A.htm
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par Invité le Jeu 13 Fév 2014, 14:04

    perso je préfère les œufs de cane à ceux de poule, je trouve le jaune meilleur..
    à la coque, c'est trop  langue2

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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par fusa 32 le Jeu 13 Fév 2014, 14:22

    je crois que le plus gras est l œuf d oie
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par Invité le Jeu 13 Fév 2014, 14:25

    pas génial le blanc d'oeuf d'oie...

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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par petithom1 le Jeu 13 Fév 2014, 14:44

    tine2 a écrit:un peu de lecture
    http://perso.numericable.fr/mobriant/articles/1950/1950042A.htm

    Merci mais je l'avais trouver. En même temps ça à peut être pas changer depuis 1950?
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par tine2 le Jeu 13 Fév 2014, 14:45

    possible oui
    j'ai une question que je préfère mettre un mp  :réfléchi 
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par tine2 le Mer 19 Fév 2014, 19:57

    @petithom1 je t'ai mis un mp en réponse a ta question de l'autre jour mais tu ne l'as pas ouvert  :réfléchi 
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par le chouan le Mer 19 Fév 2014, 20:17

    Anestel a écrit:perso je préfère les œufs de cane à ceux de poule, je trouve le jaune meilleur..
    à la coque, c'est trop  langue2
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    default Re: Faire de la cane pondeuse

    Message par petithom1 le Ven 21 Fév 2014, 14:07

    Et d'après vous ça se vend combien?
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