AGRICULTURE - CONVIVIALITE - ENVIRONNEMENT (A.C.E)
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    Orge blanche ?

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    default Orge blanche ?

    Message par Invité le Jeu 11 Mar 2010, 17:04

    J'ai un contrat pour de l'orge blanche (pour l'oisellerie).

    Parait que ce n'est pas variétale mais que des fois, l'orge peut blanchir...

    J'ai jamais vu ça !

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    default Re: Orge blanche ?

    Message par Le Mecreant le Jeu 11 Mar 2010, 17:32

    Je viens de regarder sur le net, apparement c'est connu en brasserie, il faut chercher par la peut être;
    Du coup j'ai aussi decouvert qu'il y a de l'orge noire.

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    Message par Valtra45 le Dim 14 Mar 2010, 12:31

    Moi qui fait tout pour l'oisellerie peut etre une recette mais top secret

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    Message par Invité le Dim 14 Mar 2010, 12:41

    Valtra45 a écrit:Moi qui fait tout pour l'oisellerie peut etre une recette mais top secret
    pas cool une info ....

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    Message par PatogaZ le Dim 14 Mar 2010, 13:06

    Valtra45 a écrit:Moi qui fait tout pour l'oisellerie peut etre une recette mais top secret

    un petit coup de javel ????


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    default Re: Orge blanche ?

    Message par Invité le Dim 14 Mar 2010, 13:51

    J'ai vendu pendant plusieurs années de l'orge en Suisse pour l'oisellerie. La couleur était importante, néanmoins l'esterel convenait très bien. Le principal intérêt était qu'on la vendait au prix de la brasserie sans avoir besoin de la calibrer.

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    default Re: Orge blanche ?

    Message par Invité le Dim 14 Mar 2010, 17:01

    Valtra, Allez, donne nous ton secret

    Sinon, on m'a dit qu'il faut la récolter humide (18 % de h2o) et la faire sécher...

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    default Re: Orge blanche ?

    Message par Valtra45 le Dim 14 Mar 2010, 17:28

    En effet une orge est blanche quand elle grille avt maturité Il faut qu'elle passe du vert au blanc Des qu'elle mouille elle jaunit Variétalement j'ai creusé le sujet mais pas evident J'ai prevu des essais mais top secret

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    Message par Invité le Lun 15 Mar 2010, 08:17

    Valtra45 a écrit:En effet une orge est blanche quand elle grille avt maturité Il faut qu'elle passe du vert au blanc Des qu'elle mouille elle jaunit Variétalement j'ai creusé le sujet mais pas evident J'ai prevu des essais mais top secret

    Alors t'as pris le contrat proposé par les Belges...

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    default Re: Orge blanche ?

    Message par Valtra45 le Lun 15 Mar 2010, 19:55

    Cela fait longtemps que les belges recherchent de l'orge blanche JE ne souscript pas un contrat sans etre sur de la qualité Je leur fait du blé du mais des pois mais il faut une qualité parfaite J'ai sechoir separateur rotatif Il etre super nickel

    Valtra45
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    default Re: Orge blanche ?

    Message par Invité le Lun 15 Mar 2010, 20:40

    J'ai juste le séparateur rotatif... Pas de séchoir.
    Mais c'est trés interessant et valorisant de travailler de cette façon.
    En circuit court.

    Perso je travail comme ça avec des meuniers.

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