AGRICULTURE - CONVIVIALITÉ - ENVIRONNEMENT (A.C.E)
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    saucisson de boeuf

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    default saucisson de boeuf

    Message par MA 31 le Ven 04 Déc 2015, 20:25

    vous connaissez la recette pour faire du saucisson de bœuf. :réfléchi
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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par elodiedu08 le Ven 04 Déc 2015, 20:37

    moi je connais celle ou tu prend une pièce de boeuf que tu met dans du sel pendant 3 jours ensuite tu rinces et fait tremper dans l'eau pour désaler, puis le ressuyer avec un torchon qui n'a pas été laver avec de l'adoucissant autrement ça prend le gout.
    Ensuite il faut le frotter avec des epices et l'enrouler dans un torchon qui n'a pas non plus été laver avec un adoucissant et le laisser dans le bas du frigo dans le bac à légumes.
    C'est ça que vous chercher??
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    Message par MA 31 le Ven 04 Déc 2015, 20:39

    soit disant le saucisson est fait avec du bourguignon.
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    Message par elodiedu08 le Ven 04 Déc 2015, 20:42

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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par Isangie le Ven 04 Déc 2015, 22:12

    :réfléchi


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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par nick 80 le Ven 04 Déc 2015, 22:23

    Isangie a écrit::réfléchi

    quelque chose me dit que tu vas essayé Very Happy


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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par PatogaZ le Ven 04 Déc 2015, 22:24

    je connaissais l' histoire du saucisson d' âne :

    Un grand industriel visite son usine avec son fils. Il commence un peu à le mettre dans le bain et lui dit : tu vois , mon fils , la fortune de notre famille est due à cette machine
    Le fils demande :
    - Elle sert à quoi cette machine ?
    - Tu vois mon fils, si tu rentres un âne dans cette machine, il sortira de l'autre coté en saucisson C'est comme ça qu' on a fait fortune
    - C'est cool... en effet... mais t'aurais pas non plus une machine dans laquelle tu rentre un saucisson pour faire sortir un âne ?
    - Si fiston , la machine existe : c' est ta mère !!!!

    : ha : ha 77 77



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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par pascal le Ven 04 Déc 2015, 22:25

    Je sais vraiment pas si on peut appeler ca du saucisson!!!! :réfléchi :réfléchi :réfléchi
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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par palmito le Ven 04 Déc 2015, 22:26

    pour moi les deux recettes  au dessus  c'est de la viande séchée pas du saucisson
    le saucisson c'est de la viande hachée mélangé avec du gras et le tout assaisonné et mis a sécher (ou a cuire) dans un boyau
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    Message par Isangie le Ven 04 Déc 2015, 22:33

    vi c'est exact mais malgré tout je pense que


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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par pascal le Ven 04 Déc 2015, 22:34

    +1 PALMITO, c'est ce que je pensais aussi !! : victoire : victoire
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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par elodiedu08 le Ven 04 Déc 2015, 22:48

    lol je fais cette recette mais avec du roti de porc c'est dur d'y resister d'ailleur j'en fais un par mois ^^
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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par MA 31 le Ven 04 Déc 2015, 22:55

    il y a des éleveurs en vente directe qui font du saucisson de bœuf
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    Message par palmito le Ven 04 Déc 2015, 23:40

    elodiedu08 a écrit:lol je fais cette recette mais avec du roti de porc c'est dur d'y resister d'ailleur j'en fais un par mois ^^

    aucun problème, ça doit être excellent, dommage je suis trop loin.... Sad
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    Message par elodiedu08 le Sam 05 Déc 2015, 00:34

    vous pouvez le faire vous meme c'est la recette que j'ai mis en image plus haut sauf qu'on peux laisser seulement une journée dans le sel.
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    Message par Invité le Sam 05 Déc 2015, 01:05

    MA 31 a écrit:vous connaissez la recette pour faire du saucisson de bœuf. :réfléchi

    je sais pas si ça peux t'aider, j'ai trouvé ça sur google :


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    default Re: saucisson de boeuf

    Message par pit59 le Sam 05 Déc 2015, 01:22

    j'ai gouté la saucisse du boeuf, dislike rien à voir le cochon! c'est bon like

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