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Oeufs d'oie
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Oeufs d'oie
par Latiss le Lun 1 Fév 2016 - 11:33
Mon oie a presque un an et depuis deux jours, elle commence à pondre !
En farfouillant un peu dans la réglementation je n'ai pas trouvé grand chose...
Puis-je les vendre au marché ? Quid de la DLC (28j. comme les œufs de poule) ?
J'avais entendu qu'il vallait mieux les réserver à la cuisson car à la coque ou au plat, trop de risques de germes..
Bref les œufs de poules, je gère mais ceux d'oie...
En farfouillant un peu dans la réglementation je n'ai pas trouvé grand chose...
Puis-je les vendre au marché ? Quid de la DLC (28j. comme les œufs de poule) ?
J'avais entendu qu'il vallait mieux les réserver à la cuisson car à la coque ou au plat, trop de risques de germes..
Bref les œufs de poules, je gère mais ceux d'oie...
Latiss- + membre techno +
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Chez les Catalans ! 
Re: Oeufs d'oie
par Invité le Lun 1 Fév 2016 - 11:38
Demande ça à coquinette....
Par mp, car elle ne vient pas sur ace tous les jours
Par mp, car elle ne vient pas sur ace tous les jours
Invité- Invité
Re: Oeufs d'oie
par Isangie le Lun 1 Fév 2016 - 12:59
j'ai toujours entendu dire (ma chère grand-mère bien trop tôt disparue) qu'il fallait réserver les oeufs d'oie et de cane à la pâtisserie mais j'ignore pourquoi... sans doute ce que tu évoques Latiss
Isangie- +admin ange/démon du forum+
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Re: Oeufs d'oie
par Pierre89 le Lun 1 Fév 2016 - 13:35
Isangie a écrit:j'ai toujours entendu dire (ma chère grand-mère bien trop tôt disparue) qu'il fallait réserver les oeufs d'oie et de cane à la pâtisserie mais j'ignore pourquoi... sans doute ce que tu évoques Latiss
Je confirme .... pour la pâtisserie
Je déguste seulement
.... donc je ne peux pas en dire plus !
Pierre89- + membre techno +
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Re: Oeufs d'oie
par coquinette le Lun 1 Fév 2016 - 14:19
Je répondrai avec plaisir à cette question ,car ayant fais la vente de volailles sur les marchés je pense etre en mesure de repondre . .j'attends le mp de latissD O M a écrit:Demande ça à coquinette....
Par mp, car elle ne vient pas sur ace tous les jours
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Re: Oeufs d'oie
par herve56 le Mar 2 Fév 2016 - 9:26
Isangie a écrit:j'ai toujours entendu dire (ma chère grand-mère bien trop tôt disparue) qu'il fallait réserver les oeufs d'oie et de cane à la pâtisserie mais j'ignore pourquoi... sans doute ce que tu évoques Latiss
tout simplement d'un point de vue sanitaire !
il faut qu'ils soit bien cuits pour détruite les chtites bébêtes !
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Re: Oeufs d'oie
par Latiss le Mer 3 Fév 2016 - 19:47
Vais être obligée de faire un gâteau ce week-end alors... 
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Re: Oeufs d'oie
par Isangie le Jeu 4 Fév 2016 - 13:07
Latiss a écrit:Vais être obligée de faire un gâteau ce week-end alors...
faut venir pour le dessert ou le goûter ?
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Re: Oeufs d'oie
par Invité le Jeu 4 Fév 2016 - 13:17
[quote="Isangie"][quote="Latiss"]Vais être obligée de faire un gâteau ce week-end alors... :61: [/quote]
faut venir pour le dessert ou le goûter ? :miam: [/quote]
:gla: la tourista
faut venir pour le dessert ou le goûter ? :miam: [/quote]
:gla: la tourista
Invité- Invité
Re: Oeufs d'oie
par Latiss le Jeu 4 Fév 2016 - 15:14
moulin a vent a écrit:
la tourista
ça va quand même, on parle d'œufs d'oie pondus il y a deux jours, c'est pas du raviox...
Latiss- + membre techno +
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