Oeufs d'oie

Mon oie a presque un an et depuis deux jours, elle commence à pondre !
En farfouillant un peu dans la réglementation je n'ai pas trouvé grand chose...
Puis-je les vendre au marché ? Quid de la DLC (28j. comme les œufs de poule) ?
J'avais entendu qu'il vallait mieux les réserver à la cuisson car à la coque ou au plat, trop de risques de germes..

Bref les œufs de poules, je gère mais ceux d'oie...

Demande ça à coquinette....
Par mp, car elle ne vient pas sur ace tous les jours

j'ai toujours entendu dire (ma chère grand-mère bien trop tôt disparue) qu'il fallait réserver les oeufs d'oie et de cane à la pâtisserie mais j'ignore pourquoi... sans doute ce que tu évoques Latiss

Isangie a écrit:j'ai toujours entendu dire (ma chère grand-mère bien trop tôt disparue) qu'il fallait réserver les oeufs d'oie et de cane à la pâtisserie mais j'ignore pourquoi... sans doute ce que tu évoques Latiss

Je confirme .... pour la pâtisserie  

Je déguste seulement    .... donc je ne peux pas en dire plus !

D O M a écrit:Demande ça à coquinette....
Par mp, car elle ne vient pas sur ace tous les jours

Je répondrai avec plaisir  à  cette question ,car ayant fais la vente de volailles sur les marchés je pense etre en mesure de repondre . .j'attends le mp de latiss

Ayé j'ai mes réponses !

Latiss a écrit:Ayé j'ai mes réponses !

la nana aux ananas a aussi de beaux oeufs...

Isangie a écrit:j'ai toujours entendu dire (ma chère grand-mère bien trop tôt disparue) qu'il fallait réserver les oeufs d'oie et de cane à la pâtisserie mais j'ignore pourquoi... sans doute ce que tu évoques Latiss

tout simplement d'un point de vue sanitaire !
il faut qu'ils soit bien cuits pour détruite les chtites bébêtes !

Vais être obligée de faire un gâteau ce week-end alors...

Latiss a écrit:Vais être obligée de faire un gâteau ce week-end alors...

faut venir pour le dessert ou le goûter ?

[quote="Isangie"][quote="Latiss"]Vais être obligée de faire un gâteau ce week-end alors... :61: [/quote]

faut venir pour le dessert ou le goûter ? :miam: [/quote]

:gla: la tourista

un bon gâteau avec une tite crème Catalane...

moulin a vent a écrit:
 la tourista

ça va quand même, on parle d'œufs d'oie pondus il y a deux jours, c'est pas du raviox...