AGRICULTURE - CONVIVIALITÉ - ENVIRONNEMENT (A.C.E)
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    Menu de réveillon

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    default Menu de réveillon

    Message par iris le Jeu 29 Déc 2016, 22:27

    Au frigo j'ai :du foie gras ,de la truite fumée ,de la pâte feuilletée ...

    Au congelo j'ai des coquilles st jacques ,du flétan ,des épinards ,des haricots verts ,des légumes pour potage ,des crevettes ,des champignons ,du chevreuil ...

    Faites moi un menu de fête ,vous avez 2 heures ! Very Happy
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par DEMONFAUCON le Jeu 29 Déc 2016, 22:34

    Tu invites qui ? 63
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    Message par iris le Jeu 29 Déc 2016, 22:39

    DEMONFAUCON a écrit:Tu invites qui ? 63

    des djeuns ...
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    Message par DEMONFAUCON le Jeu 29 Déc 2016, 22:49

    Tourte aux poissons épinard.
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par DEMONFAUCON le Jeu 29 Déc 2016, 22:51

    un potage et au lit.
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par philaubers le Jeu 29 Déc 2016, 23:04

    feuilletés de flétan.
    foie gras.
    chevreuil avec champignons et haricots verts.
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par 102 eme d infanterie le Ven 30 Déc 2016, 02:26

    truite fumée + pate feuilletée + epinards / st jacques  : apero champagne

    foie-gras : jasniére

    flétan + crevette : je fait une entrée chaude avec de la vanille ( original ) : riesling , sancerre , touraine , blanc sec

    chevreuil + haricots + champignons + sauce au pinot blanc : faugére ou pic st loup
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par alain le Ven 30 Déc 2016, 09:17

    Même pas une tomme aux marc pff
    Décidément tous se perd.  Laughing


    Tourne-toi vers le soleil, l’ombre sera derrière toi.
    (proverbe Maori)
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par PatogaZ le Ven 30 Déc 2016, 09:29

    Kir picard avec amuse bouche divers
    Huîtres avec vin benes
    Divers crustacés même vin
    Foie gras  magret fumé fourré fois gras kiwi raisin muscat confiture de figues sauternes ou Jurançon au choix
    Trou normand sorbet pomme avec calva
    poulet fermier aux morilles vin Tarani
    Feuille de salade noix petite galantine
    Plateau fromages tomme morbier Livarot vieux Lille chèvre vin mouton cadet
    Vacherin glacé clairette ou champagne rosé au choix


    La grand estoille par sept jours bruslera,
    Nuee fera deux soleils apparoir,
    Le gros mastin toute nuict hurlera,
    Quand grand pontife changera de terroir. (octobre rouge)
    je n' ai pas encore la date du prochain zimboum , je vous tiens au jus dès que j' ai des nouvelles (ASAP)


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    default Re: Menu de réveillon

    Message par DEMONFAUCON le Ven 30 Déc 2016, 09:49

    PatogaZ a écrit:Kir picard avec amuse bouche divers
    Huîtres avec vin benes
    Divers crustacés même vin
    Foie gras  magret fumé fourré fois gras kiwi raisin muscat  confiture de figues sauternes ou Jurançon au choix
    Trou normand sorbet pomme avec calva
    poulet fermier aux morilles vin Tarani
    Feuille de salade noix petite galantine
    Plateau fromages tomme morbier Livarot vieux Lille chèvre vin mouton cadet
    Vacherin glacé clairette ou champagne rosé au choix

    Et deux kilos en plus : rr : rr : rr
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par centkght le Ven 30 Déc 2016, 12:06

    pas avec le morbier , ni la clairette d'ailleurs

    vu que madame est de service traite , je vais l'aider , donc réveillon tres intime .......
    noix de st jacques avec fondue de pireaux et riz ...........classique avec champagne

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    Message par lubrano le Ven 30 Déc 2016, 12:29

    ça m'a l'air bien bon tout ça !!
    On arrive à quelle heure ? : ha
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par fab 56 le Ven 30 Déc 2016, 12:36

    Moi j'irai bien chez Pato pour 20 h 30 c'est bon

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    default Re: Menu de réveillon

    Message par 102 eme d infanterie le Ven 30 Déc 2016, 13:03

    le vieux lille sa sent : victoire
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par nick 80 le Ven 30 Déc 2016, 13:14

    PatogaZ a écrit:Kir picard avec amuse bouche divers
    Huîtres avec vin benes
    Divers crustacés même vin
    Foie gras  magret fumé fourré fois gras kiwi raisin muscat  confiture de figues sauternes ou Jurançon au choix
    Trou normand sorbet pomme avec calva
    poulet fermier aux morilles vin Tarani
    Feuille de salade noix petite galantine
    Plateau fromages tomme morbier Livarot vieux Lille chèvre vin mouton cadet
    Vacherin glacé clairette ou champagne rosé au choix

    Pas bon pour le regime ça
    faudra pas venir te plaindre apres 77 77 77


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    default Re: Menu de réveillon

    Message par Greg le Ven 30 Déc 2016, 13:37

    PatogaZ a écrit:Kir picard avec amuse bouche divers
    Huîtres avec vin benes
    Divers crustacés même vin
    Foie gras  magret fumé fourré fois gras kiwi raisin muscat  confiture de figues sauternes ou Jurançon au choix
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    j'aurais plutot dis trou lorrain arrosé de mirabelle : ha
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par gasgas le Ven 30 Déc 2016, 13:38

    nick 80 a écrit:
    PatogaZ a écrit:Kir picard avec amuse bouche divers
    Huîtres avec vin benes
    Divers crustacés même vin
    Foie gras  magret fumé fourré fois gras kiwi raisin muscat  confiture de figues sauternes ou Jurançon au choix
    Trou normand sorbet pomme avec calva
    poulet fermier aux morilles vin Tarani
    Feuille de salade noix petite galantine
    Plateau fromages tomme morbier Livarot vieux Lille chèvre vin mouton cadet
    Vacherin glacé clairette ou champagne rosé au choix

    Pas bon pour le regime ça
    faudra pas venir te plaindre apres 77 77 77
    il a besoin de prendre de nouvelle couleurs tes un peu pale 77 77
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par Isangie le Ven 30 Déc 2016, 19:54

    Iris je te proposerais :

    toasts foie gras et saumon à l'apéro

    coquille st jacques sauce crevettes et feuilleté de champignon en entrée

    tu dois avoir de quoi proposer un p'tit trou lorrain (glace vanille et jus de mirabelle amélioré...)

    ensuite un pavé de chevreuil et ses mousselines de légumes

    salade / fromages

    buche glacée en dessert pour faire "couler" tout cela


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    default Re: Menu de réveillon

    Message par gilles le Ven 30 Déc 2016, 20:03

    Des feuilletés mono bouchée à la crevette et à la truite et au foie gras avec l'apero

    Un beau plat de foie gras ,truite fumée ,crevettes

    Coquilles saint jacques +sauce epinard pour ceux qui aiment

    Chevreuil sauce champignons + haricots

    Et ensuite 2 desserts genre vacherin glacé ,fruits exotiques au sirop

    Et bien sur quelques bonnes bouteilles

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    default Re: Menu de réveillon

    Message par dgé le Ven 30 Déc 2016, 20:05

    soir de reveillon anti islam

    boudin noir sur moutarde

    graton

    emmental

    brioche

    avec un demi d'eau du robinet

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    Message par Isangie le Ven 30 Déc 2016, 20:10

    graton ? késako :réfléchi


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    default Re: Menu de réveillon

    Message par 102 eme d infanterie le Ven 30 Déc 2016, 20:11

    Isangie a écrit:graton ? késako :réfléchi

    gras de porc frit Very Happy
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par MICHMUCH le Ven 30 Déc 2016, 20:11

    dgé a écrit:soir de reveillon anti islam

    boudin noir sur moutarde

    graton

    emmental

    brioche

    avec un demi d'eau du robinet


    la DGE tu déconne : rr : rr
    les grattons c le trou
    après une bonne cote d porc bien sur moque moque moque
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    Message par dgé le Ven 30 Déc 2016, 20:14

    du cochon très bon, regardes pas sur la toile, ça parait degueu, c'est le bout des cotes avec le gras entre la couenne et la viande, là ou sont fait les travers de porc je crois
    dgé
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par MICHMUCH le Ven 30 Déc 2016, 21:12

    on c pas compris : rr : rr : rr : rr
    le trou (normand / champenois / lorrain )
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    Message par Isangie le Ven 30 Déc 2016, 21:39

    102 eme d infanterie a écrit:
    Isangie a écrit:graton ? késako :réfléchi

    gras de porc frit  Very Happy



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    default Re: Menu de réveillon

    Message par 102 eme d infanterie le Sam 31 Déc 2016, 07:17

    iris tu cuisine quoi ?
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par hermine 22 le Sam 31 Déc 2016, 07:22

    ce soir on réveillonne avec un cousin qui est traiteur Laughing
    menu surprise qu'il a dit
    surement les invendus moque
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par Honoré de Barzac le Sam 31 Déc 2016, 09:42

    dgé a écrit:du cochon très bon, regardes pas sur la toile, ça parait degueu, c'est le bout des cotes avec le gras entre la couenne et la viande, là ou sont fait les travers de porc je crois

    ce sont les coustous ici. beaucoup plus à sucer qu'à manger mais c'est délicieux et pas cher.C'est le repas du soir quand on a roulé les ventrèches.

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    default Re: Menu de réveillon

    Message par iris le Sam 31 Déc 2016, 14:32

    102 eme d infanterie a écrit:iris tu cuisine quoi ?    

    La smala est arrivé hier ,apres discussion ce sera :

    apero :champagne et verrine de betteraves rouges ,champagne

    puis foie gras avec toasts et pain d'épice ,coteaux du layon

    ensuite magrets de canard rotis sur la peau avec gratin de pommes de terre aux trompettes et crème

    salade ,fromages

    buche au chocolat

    Pour le vin rouge ,ils feront une descente à la cave et ils choisiront ...

    Bon ,je vous laisse ,faut que je m'y mette !
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    Message par Fanchon le Sam 31 Déc 2016, 14:39

    Un bon petit Layon !! Tu pars sur millésime Iris ? Je fait de même ce soir avec un petit foie gras maison made in Tarn et Garonne et un petit coteau 2009 !

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    Message par 102 eme d infanterie le Sam 31 Déc 2016, 15:53

    le poulet mijote avec les têtes d écrevisse et merde aux vegans !
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    Message par etaisere le Sam 31 Déc 2016, 16:14

    ce soir ce sera exargots et pierrade, tout simple avec madame et les petits
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par fab 56 le Sam 31 Déc 2016, 16:40

    les végans ont n'ont qu'as bouffer leurs légumes !!!!
    Nous on va se manger des animaux mort avec grand plaisir

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    Message par dgé le Sam 31 Déc 2016, 16:41

    bravo-applaudissemen et puis le jour où on aura plus de viandes à cause d'eux, bin on les bouffera aussi, histoire du plus fort optic sniper
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    Message par fab 56 le Sam 31 Déc 2016, 16:45

    j'ai pas envie de manger de la viande mal nourrie!!!!!!! : ha

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    Message par mugeaud le Lun 24 Déc 2018, 19:47

                                 Menue du 25/12/18
                                        Déjeuner
                                         47 euro
     
                  Cocktail maison et ses amuses-bouches

                                Entrée en matières
                  Cappuccino de petits pois et sa tuile au parmesan
     Foie gras poêle et vinaigre balsamique sur lit de mesclun
                             2. Cassolette de la mer
    Trou Provençal sorbet marc de champagne, marc de Provence
    Suprême de pintade sauce aux cèpes son écrasée de pommes de terre et sa compotée de chou rouge.
            petit chèvre frais de Provence et chutney de figues 

                Farandole de petits desserts gourmands
                        Feuillantine de chocolat
                              Tarte à l'orange
                             Sorbet mangue
             Une coupe de Champagne offerte
                         Café et mignardises


    Les vins bio cuvés Grand Père jules CDR vous accompagne
                        tout au long du menue.
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    default Re: Menu de réveillon

    Message par LE CAM le Lun 24 Déc 2018, 19:51

    mugeaud a écrit:                             Menue du 25/12/18
                                        Déjeuner
                                         47 euro
     
                  Cocktail maison et ses amuses-bouches

                                Entrée en matières
                  Cappuccino de petits pois et sa tuile au parmesan
     Foie gras poêle et vinaigre balsamique sur lit de mesclun
                             2. Cassolette de la mer
    Trou Provençal sorbet marc de champagne, marc de Provence
    Suprême de pintade sauce aux cèpes son écrasée de pommes de terre et sa compotée de chou rouge.
            petit chèvre frais de Provence et chutney de figues 

                Farandole de petits desserts gourmands
                        Feuillantine de chocolat
                              Tarte à l'orange
                             Sorbet mangue
             Une coupe de Champagne offerte
                         Café et mignardises


    Les vins bio cuvés Grand Père jules CDR vous accompagne
                        tout au long du menue.
    tu as un sacré appétit!

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    Message par gilles le Mar 25 Déc 2018, 00:22

    Bon petit repas
    je viens de tomber sur des menus des années 70 ,c'était autrement copieux

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    Message par Isangie le Mar 25 Déc 2018, 19:13

    Notre menu de réveillon :

    grignotins savoyard
    amuse bouches chaud

    saumon fumé puis foie gras et toasts

    paupiette de pintade farcie accompagné de son fagot d'asperges vertes, mini gratin et champignon farci

    bûche glacée choco / noix de coco

    le tout arrosé de champagne


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    Message par PatogaZ le Mar 25 Déc 2018, 19:53

    apéro champagne ou clairette violette
    grignotines diverses
    foie gras et magret fourré (de chez un forumeur) gewurztraminer reserve Benes
    Langoustines et truites fumées arrosé banyuls roumani doré
    au choix chevreuil mariné ou rosbiff agrémenté pommes sautées et gratin endives au miel arrosé d' un bordeaux st émilion 2007
    trou normand glace rhum raisins avec rhum arrangé ou sorbet poire alcool local
    plateau comté , bleu , camembert , boulette d' Avesnes arrosé beaume de venise
    différentes bûches café ou chocolat
    champagne

    et pour finir le tout alcootest


    La grand estoille par sept jours bruslera,
    Nuee fera deux soleils apparoir,
    Le gros mastin toute nuict hurlera,
    Quand grand pontife changera de terroir. (octobre rouge)
    je n' ai pas encore la date du prochain zimboum , je vous tiens au jus dès que j' ai des nouvelles (ASAP)


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    Message par hermine 22 le Mar 25 Déc 2018, 20:02

    deux ratés 
    langoustine =poubelle
    magret ,bien moyen 
    pas grave 
    il y avait du rapt  Laughing
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    Message par nick 80 le Mar 25 Déc 2018, 21:56

    positif ou negatif l'alcootest : rr


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    Message par Isangie le Mer 26 Déc 2018, 13:35



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    Message par spontus le Mer 26 Déc 2018, 13:51

    Ce midi c'était les restes du repas de Noël  ... en plus sec !  Laughing
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    Message par mugeaud le Mer 26 Déc 2018, 14:30

    mugeaud a écrit:                             Menue du 25/12/18
                                        Déjeuner
                                         47 euro
     
                  Cocktail maison et ses amuses-bouches

                                Entrée en matières
                  Cappuccino de petits pois et sa tuile au parmesan
     Foie gras poêle et vinaigre balsamique sur lit de mesclun
                             2. Cassolette de la mer
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    Suprême de pintade sauce aux cèpes son écrasée de pommes de terre et sa compotée de chou rouge.
            petit chèvre frais de Provence et chutney de figues 

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                        Feuillantine de chocolat
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                        tout au long du menue.
    Le soir nous avons recommencer autres choses .
                   L'alcootest positif 3g87 chut
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    Message par tot ou tard le Mer 26 Déc 2018, 20:45

    nick 80 a écrit:positif ou negatif l'alcootest : rr
    toujours pas reussi a lire pato ...???  71

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    Message par nick 80 le Mer 26 Déc 2018, 21:19

    tot ou tard a écrit:
    nick 80 a écrit:positif ou negatif l'alcootest : rr
    toujours pas reussi a lire pato ...???  71
    a mon avis il a kb: le test : ha : ha : ha


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    Message par mugeaud le Mer 26 Déc 2018, 23:01

    Soirée du réveillon





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    Message par PatogaZ le Jeu 27 Déc 2018, 11:24

    nick 80 a écrit:positif ou negatif l'alcootest : rr
    c' est alcootest Electronique qu' on a dans le bagnoles , ouais 2 grammes et des mais ça baisse assez vite 77 77 77


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