AGRICULTURE - CONVIVIALITE - ENVIRONNEMENT (A.C.E)
Bonjour et bienvenue sur ACE !!!!

Enregistrez-vous sur le forum et n'oubliez pas de renseigner votre profil.

Avant de poster pour la première fois, veuillez avoir la politesse de vous présenter aux membres ( rubrique "Présentation des Nouveaux Membres"). Merci pour eux.
Statistiques
Nous avons 3779 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est doqt

Nos membres ont posté un total de 2420576 messages dans 71413 sujets
Guilbart

offre météo

http://www.meteo-gascogne.com/pages/les-services-a-la-demande-1/
dette de la France

compteur de la dette
Petites annonces

    Pas d'annonces disponibles.


    Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

    default Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par sevi le Mer 22 Fév 2017, 22:36

    McDonald’s va tripler son approvisionnement en charolaise


    Le développement de la gamme « Signature by McDonald’s » permettra à McDonald’s France de passer de 2 000 tonnes par an actuellement à plus de 6 000 tonnes dans trois ans.


    McDonald’s est engagé depuis 2011 dans la valorisation de la filière du steak haché de race charolaise. L’entreprise se félicite d’en être devenue le premier partenaire en 2016. « Les recettes « Signature », lancées à la fin de 2014, sont aujourd’hui disponibles dans un tiers de nos restaurants, expose Rémi Rocca, directeur des achats, de la qualité et de la logistique de McDonald’s France. Devant son succès, l’objectif est de proposer cette gamme premium, de manière permanente, dans la totalité de nos restaurants d’ici à 2019. »


    À terme, ce seront ainsi près de 160 000 bovins charolais provenant de quelque 9 000 élevages qui devraient constituer l’approvisionnement annuel de cette offre. Les steaks hachés sont de race charolaise depuis le début de l’opération, mais les outils de communication spécifiques ne seront développés qu’au cours de 2017.


    « Ce partenariat nous permet de mieux faire connaître et reconnaître aux consommateurs toute la noblesse de la race charolaise », estime Pascal Langevin, éleveur et président du herd-book charolais. « C’est un partenariat gagnant-gagnant, confirme Rémi Rocca, nous soutenons l’élevage français et nous profitons de l’image qualité de la race. »
    avatar
    sevi
    + membre techno +

    Messages : 24090
    Date d'inscription : 11/09/2009
    Localisation basse normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par sevi le Mer 22 Fév 2017, 22:44

    55 % des 48 000 tonnes de steaks hachés écoulées par McDonald’s en 2016 étaient d’origine française.
    avatar
    sevi
    + membre techno +

    Messages : 24090
    Date d'inscription : 11/09/2009
    Localisation basse normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par pascal le Mer 22 Fév 2017, 23:18

    cela ne fait qu'un 8 ème au terme de l'objectif des 3 ans!!! :réfléchi :réfléchi :réfléchi
    avatar
    pascal
    + membre techno +

    Messages : 9902
    Date d'inscription : 29/03/2015
    Age : 42
    Localisation partout et nulle part!!!

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par LE CAM le Mer 22 Fév 2017, 23:41

    pour moi Mc Donald, est une très bonne maison pour nous producteur avec le maximum de produit français, ce qui n'est pas le cas de beaucoup de ce genre de restauration.

    LE CAM
    + membre techno +

    Messages : 5447
    Date d'inscription : 27/08/2011
    Age : 53
    Localisation 22

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Mer 22 Fév 2017, 23:42

    je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par bingo le Mer 22 Fév 2017, 23:57

    ca ce passe comment pour contractualiser avec eux ? quels organismes gerent ca ?

    bingo
    + membre techno +

    Messages : 7300
    Date d'inscription : 07/07/2013
    Age : 29
    Localisation normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Mer 22 Fév 2017, 23:59

    je fait en direct avec sanders
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par temeos le Jeu 23 Fév 2017, 00:19

    d ou l interet d avoir les consommateurs dans notre poche.. c est eux qui pousseront les industriels a aller vers nous, pas l inverse

    temeos
    + membre techno +

    Messages : 8441
    Date d'inscription : 27/09/2012
    Age : 35
    Localisation seine et marne

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par charly49 le Jeu 23 Fév 2017, 00:42

    sevi a écrit:McDonald’s va tripler son approvisionnement en charolaise


    Le développement de la gamme « Signature by McDonald’s » permettra à McDonald’s France de passer de 2 000 tonnes par an actuellement à plus de 6 000 tonnes dans trois ans.


    McDonald’s est engagé depuis 2011 dans la valorisation de la filière du steak haché de race charolaise. L’entreprise se félicite d’en être devenue le premier partenaire en 2016. « Les recettes « Signature », lancées à la fin de 2014, sont aujourd’hui disponibles dans un tiers de nos restaurants, expose Rémi Rocca, directeur des achats, de la qualité et de la logistique de McDonald’s France. Devant son succès, l’objectif est de proposer cette gamme premium, de manière permanente, dans la totalité de nos restaurants d’ici à 2019. »


    À terme, ce seront ainsi près de 160 000 bovins charolais provenant de quelque 9 000 élevages qui devraient constituer l’approvisionnement annuel de cette offre. Les steaks hachés sont de race charolaise depuis le début de l’opération, mais les outils de communication spécifiques ne seront développés qu’au cours de 2017.


    « Ce partenariat nous permet de mieux faire connaître et reconnaître aux consommateurs toute la noblesse de la race charolaise », estime Pascal Langevin, éleveur et président du herd-book charolais. « C’est un partenariat gagnant-gagnant, confirme Rémi Rocca, nous soutenons l’élevage français et nous profitons de l’image qualité de la race. »

    6000 tonnes / 160000 bovins cela fait 37.5 kg par bovins ?
    pas lourdes les charolaises ?


    charly49
    + Membre +

    Messages : 37
    Date d'inscription : 20/05/2015
    Age : 42
    Localisation Mauges

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par pascal le Jeu 23 Fév 2017, 01:43

    effectivement, il y a un os dans les chiffres!! :réfléchi :réfléchi :réfléchi
    avatar
    pascal
    + membre techno +

    Messages : 9902
    Date d'inscription : 29/03/2015
    Age : 42
    Localisation partout et nulle part!!!

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par MICHMUCH le Jeu 23 Fév 2017, 07:42

    ils parlent steak haché la Very Happy Very Happy

    pas rosbif ou pot au feu : rr : rr : rr
    avatar
    MICHMUCH
    + membre techno +

    Messages : 7293
    Date d'inscription : 08/05/2012
    Age : 55
    Localisation 51 coteaux vitryat

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par bingo le Jeu 23 Fév 2017, 08:15

    stg 79 a écrit:je fait en direct avec sanders
    et donc tu prends l'aliment chez Sanders ?

    bingo
    + membre techno +

    Messages : 7300
    Date d'inscription : 07/07/2013
    Age : 29
    Localisation normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par charly49 le Jeu 23 Fév 2017, 08:31

    MICHMUCH a écrit:ils parlent steak haché la   Very Happy Very Happy

    pas rosbif ou pot au feu  : rr : rr : rr


    Oui mais il n'y a plus grand monde qui cuisine la viande de bœuf en pot au feu.

    La viande rouge la plus consommée en France est le haché.
    sur une vache charolaise r tous l'avant et les steaks troisième catégorie passent en haché . Ca fait jusqu'à 150 kg de viande net pour une vache de 420kg de carcasse environ...

    charly49
    + Membre +

    Messages : 37
    Date d'inscription : 20/05/2015
    Age : 42
    Localisation Mauges

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par pascal a le Jeu 23 Fév 2017, 08:42

    stg 79 a écrit:je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    le prix est t'il suffisant pour vivre correctement ?

    pascal a
    + membre techno +

    Messages : 1432
    Date d'inscription : 12/10/2010
    Age : 48
    Localisation simplé 53

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Jeu 23 Fév 2017, 08:45

    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:je fait en direct avec sanders
    et donc tu prends l'aliment chez Sanders ?

    oui mais pas de différence de prix avec la concurrence
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Jeu 23 Fév 2017, 08:48

    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    le prix est t'il suffisant pour vivre correctement ?

    la semaine dernière j' ai envoyer un lot de jb à la coop et un autre lot en contrat mac do et y avait 78 euro d'écart par bête
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par bingo le Jeu 23 Fév 2017, 08:49

    stg 79 a écrit:
    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:je fait en direct avec sanders
    et donc tu prends l'aliment chez Sanders ?

    oui mais pas de différence de prix avec la concurrence
     sur quel type d'aliments ?

    bingo
    + membre techno +

    Messages : 7300
    Date d'inscription : 07/07/2013
    Age : 29
    Localisation normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par bingo le Jeu 23 Fév 2017, 08:50

    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    le prix est t'il suffisant pour vivre correctement ?

    la semaine dernière j' ai envoyer un lot de jb à la coop et un autre lot en contrat mac do et y avait 78 euro d'écart par bête

    on peut avoir les  classements et prix en face pour ces animaux ?

    bingo
    + membre techno +

    Messages : 7300
    Date d'inscription : 07/07/2013
    Age : 29
    Localisation normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Jeu 23 Fév 2017, 08:56

    en jb faut etre entre 420 et 470 kg carcasse, au dessus il declasse d'environ 3 cts
    sur 25 classement moyen U- à 3.87 de moyenne
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Jeu 23 Fév 2017, 08:57

    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:
    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:je fait en direct avec sanders
    et donc tu prends l'aliment chez Sanders ?

    oui mais pas de différence de prix avec la concurrence
     sur quel type d'aliments ?

    un correcteur à 37%

    ration base ensilage maïs , paille, blé aplati , maïs grains humide et correcteur
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par bingo le Jeu 23 Fév 2017, 09:13

    stg 79 a écrit:en jb faut etre entre 420 et 470 kg carcasse, au dessus il declasse d'environ 3 cts
    sur 25 classement moyen U- à 3.87 de moyenne

    et il faut enlever combien de commission ?

    bingo
    + membre techno +

    Messages : 7300
    Date d'inscription : 07/07/2013
    Age : 29
    Localisation normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par bingo le Jeu 23 Fév 2017, 09:14

    stg 79 a écrit:
    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:
    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:je fait en direct avec sanders
    et donc tu prends l'aliment chez Sanders ?

    oui mais pas de différence de prix avec la concurrence
     sur quel type d'aliments ?

    un correcteur à 37%

    ration base ensilage maïs , paille, blé aplati , maïs grains humide et correcteur
    c'est un tourteaux de colza avec un peu d'urée donc en gros
    et ca cout combien en ce moment par exemple ?
    et combien te cout ta ration par jour si tu sais par la meme occasion ?


    Dernière édition par bingo le Jeu 23 Fév 2017, 09:46, édité 1 fois

    bingo
    + membre techno +

    Messages : 7300
    Date d'inscription : 07/07/2013
    Age : 29
    Localisation normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par pascal a le Jeu 23 Fév 2017, 09:44

    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    le prix est t'il suffisant pour vivre correctement ?

    la semaine dernière j' ai envoyer un lot de jb à la coop et un autre lot en contrat mac do et y avait 78 euro d'écart par bête
    très bien mais si sa ne te permet pas encore de gagner ta vie :réfléchi :réfléchi :réfléchi

    pascal a
    + membre techno +

    Messages : 1432
    Date d'inscription : 12/10/2010
    Age : 48
    Localisation simplé 53

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Jeu 23 Fév 2017, 13:29

    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:en jb faut etre entre 420 et 470 kg carcasse, au dessus il declasse d'environ 3 cts
    sur 25 classement moyen U- à 3.87 de moyenne

    et il faut enlever combien de commission ?

    tu prend la cotation national entrée abattoir moins 6 cts de transport et tu rajoute 3 cts si tu est entre 420 et 470 kg
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Jeu 23 Fév 2017, 13:38

    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:
    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:
    bingo a écrit:
    stg 79 a écrit:je fait en direct avec sanders
    et donc tu prends l'aliment chez Sanders ?

    oui mais pas de différence de prix avec la concurrence
     sur quel type d'aliments ?

    un correcteur à 37%

    ration base ensilage maïs , paille, blé aplati , maïs grains humide et correcteur
    c'est un tourteaux de colza avec un peu d'urée donc en gros
    et ca cout combien en ce moment par exemple ?
    et combien te cout ta ration par jour si tu sais par la meme occasion ?
    342 euro tonne
    quand mon lot sera fini je te donnerai mon cout de ration final
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par stg 79 le Jeu 23 Fév 2017, 13:39

    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    le prix est t'il suffisant pour vivre correctement ?

    la semaine dernière j' ai envoyer un lot de jb à la coop et un autre lot en contrat mac do et y avait 78 euro d'écart par bête
    très bien mais si sa ne te permet pas encore de gagner ta vie :réfléchi :réfléchi :réfléchi

    c sur il ne faut pas faire que sa mais pour le moment sa permet de faire un complément
    avatar
    stg 79
    + Membre +

    Messages : 45
    Date d'inscription : 05/02/2012
    Age : 36
    Localisation deux sevres

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par sevi le Jeu 23 Fév 2017, 20:48

    Avec le Programme jeunes agriculteurs, initié en 2014, McDonald’s France et ses principaux fournisseurs ouvrent les portes de leurs filières à la jeune génération pour partager leurs réflexions sur les enjeux d’avenir de l’agriculture.
    La jeune génération d’agriculteurs doit faire face à de nombreux défis : économiques, environnementaux, sociaux. Le métier fait appel à des compétences techniques, mais il faut aussi savoir gérer une entreprise et des salariés, avoir une bonne connaissance des marchés, de l’évolution des attentes de la société… C’est en partant de ce constat que McDonald’s et ses principaux fournisseurs, avec le soutien des Chambres d’agriculture et de partenaires institutionnels du monde agricole, ont mis en place ce programme destiné à accompagner les jeunes agriculteurs dans les premières années de leur installation.
    avatar
    sevi
    + membre techno +

    Messages : 24090
    Date d'inscription : 11/09/2009
    Localisation basse normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par pascal a le Jeu 23 Fév 2017, 20:57

    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    le prix est t'il suffisant pour vivre correctement ?

    la semaine dernière j' ai envoyer un lot de jb à la coop et un autre lot en contrat mac do et y avait 78 euro d'écart par bête
    très bien mais si sa ne te permet pas encore de gagner ta vie :réfléchi :réfléchi :réfléchi

    c sur il ne faut pas faire que sa mais pour le moment sa permet de faire un complément
    je vais les rencontrer la semaine prochaine au salon
    je vais leurs expliquer ce qu'est un bon contrat ( un contrat ou l'éleveur gagne sa vie )et pas un contrat ou tu perd moins que le voisin

    pascal a
    + membre techno +

    Messages : 1432
    Date d'inscription : 12/10/2010
    Age : 48
    Localisation simplé 53

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par bingo le Jeu 23 Fév 2017, 21:26

    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    le prix est t'il suffisant pour vivre correctement ?

    la semaine dernière j' ai envoyer un lot de jb à la coop et un autre lot en contrat mac do et y avait 78 euro d'écart par bête
    très bien mais si sa ne te permet pas encore de gagner ta vie :réfléchi :réfléchi :réfléchi

    c sur il ne faut pas faire que sa mais pour le moment sa permet de faire un complément
    je vais les rencontrer la semaine prochaine au salon
    je  vais leurs expliquer ce qu'est un bon contrat ( un contrat ou l'éleveur gagne sa vie )et pas un contrat ou tu perd moins que le voisin
    profites pour leurs demander comment on peut adherer sans se soumettres a un Sanders ou autre ?

    bingo
    + membre techno +

    Messages : 7300
    Date d'inscription : 07/07/2013
    Age : 29
    Localisation normandie

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par pascal a le Jeu 23 Fév 2017, 21:32

    bingo a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:
    pascal a a écrit:
    stg 79 a écrit:je contractualise avec eux pour du charolais et niveau prix par rapport à la coop y a pas photo
    le prix est t'il suffisant pour vivre correctement ?

    la semaine dernière j' ai envoyer un lot de jb à la coop et un autre lot en contrat mac do et y avait 78 euro d'écart par bête
    très bien mais si sa ne te permet pas encore de gagner ta vie :réfléchi :réfléchi :réfléchi

    c sur il ne faut pas faire que sa mais pour le moment sa permet de faire un complément
    je vais les rencontrer la semaine prochaine au salon
    je  vais leurs expliquer ce qu'est un bon contrat ( un contrat ou l'éleveur gagne sa vie )et pas un contrat ou tu perd moins que le voisin
    profites pour leurs demander comment on peut adherer sans se soumettres a un Sanders ou autre ?
    pas de soucie nous en porcs on l'est connais bien ses contrats ou tous le monde gagne sa vie sauf l'éleveur qui doit se mettre à genou pour ramasser les miettes (sanders groupe AVRIL)

    pascal a
    + membre techno +

    Messages : 1432
    Date d'inscription : 12/10/2010
    Age : 48
    Localisation simplé 53

    Revenir en haut Aller en bas

    default Re: Mc Donald’s,bonne nouvelle pour la viande

    Message par Contenu sponsorisé


    Contenu sponsorisé


    Revenir en haut Aller en bas

    Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

    - Sujets similaires

     
    Permission de ce forum:
    Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum