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    Les pdt "Dukes" nouvelles de Jojo22!!!

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    default Les pdt "Dukes" nouvelles de Jojo22!!!

    Message par pierrot22 le Dim 16 Avr - 16:15

    Jojo 22 est passé voir mon nouveau tracteur (valtra N104), et m'a apporté des Pdt, variété "Duke" nouvelles de son jardin!
    Je me suis régalé!!!  fou2

    Echange de bons procédés, il m'a prévenu hier de sa visite, et il est reparti avec des macarons que je lui ai fais ce matin!

    Voici comment je les ai préparé!
    -Laver les pdt, et les calibrer grossièrement. En fait, elles étaient magnifiques, et j'ai séparé les "billes" des grenailles, pour qu'elles soient homogènes à la cuisson.
    -Les mettre ds une casserole, et les recouvrir d'eau froide.
    -Ajouter du gros sel, une feuille de laurier, et une branche de thym.
    -Monter à ébullition, arrêter le feu, et:
                                    -pour les billes, les retirer tout de suite, et les mettre ds une passoire.
                                    -pour les grenailles, les laisser "infuser" ds l'eau de cuisson.

    Dans une sauteuse, ou cocotte, faire fondre une très grosse belle noisette de beurre 1/2 sel (breton de préférence!), mettre le couvercle et sauter les pdt en les remuant régulièrement.
    Perso, je rajoute le laurier et la branche de thym qui ont servi ds le pochage précédent.
    Vérifier la cuisson régulièrement en plantant une lame de couteau.

    Quand le couteau rentre facilement, ben... y'a plus qu'à déguster!

    Avec une entrecôte, et une salade verte, j'ai eu un aperçu du bonheur absolu! Amen!

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    default Re: Les pdt "Dukes" nouvelles de Jojo22!!!

    Message par pinocio le Dim 16 Avr - 18:20

    Autant que Mélanchon n'aura pas


     Je ne cherche pas à connaitre les réponses, je cherche à comprendre les questions . ( Confucius)
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    default Re: Les pdt "Dukes" nouvelles de Jojo22!!!

    Message par pierrot22 le Dim 16 Avr - 20:31

    pinocio a écrit:Autant que Mélanchon n'aura pas

    Finalement, les plaisirs simples permettent de relativiser les difficultés de la vie! ozil

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    default Re: Les pdt "Dukes" nouvelles de Jojo22!!!

    Message par jojo22 le Dim 16 Avr - 20:48

    nous nous sommes bien régaler avec les macarons !
    d'ailleurs ; Sandrine compte bien te demander la recette .

    nous avons apprécié également à midi les pdt "dukes "ou "royal kidney" variétés dont nos parents cultivaient en primeure pour l'angleterre .
    https://fr.wikipedia.org/wiki/Jersey_Royal_Potatoes .
    elle est encore cultivée à jersey .*
    http://www.manche.fr/conseil-departemental/detail-zoom.aspx?card=9714185
    : victoire
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    default Re: Les pdt "Dukes" nouvelles de Jojo22!!!

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