La viande limousine label rouge séduit le consommateur

En 2020, Limousin promotion a enregistré une progression des ventes de 19 % sur le bœuf, soit une augmentation des volumes commercialisés de 900 tonnes. La catégorie « junior » (Viande issue de jeunes bovins exclusivement de race limousine ne dépassant pas 18 mois pour les mâles et 28 mois pour les femelles) connaît une augmentation de 15 % (+ 300 tonnes). Les ventes des viandes de veau, d’agneau et de porc limousins n’ont pas profité d’une telle embellie et reculent légèrement en volume.

Un boucher pas loin de chez moi à le label limousine, viande excellente.

oui .. mais est ce rentable pour les éleveurs?????

je suis au label limousin ,aucune plus value,paye au ras des paquerettes comme le reste
tout est fait pour supprimer l'elevage viande en france

la dite plus value est pour payer  les techniciens  et les  secrétaires  .

je vais demandé a mon acheteur combien il paye les j b  labels

case ih 81 a écrit:je suis au label limousin ,aucune plus value,paye au ras des paquerettes comme le reste
tout est fait pour supprimer l'elevage viande en france

Le probleme du label c'est qu'il ne valorise pas les bons éleveurs qui savent finir leur betes. Certain boucher se retrouve avec des carcasses hétérogène en qualité, et souvent ne peuvent donner de retour au au éleveur. Depuis un an ont ne met plus au label, ont (6 élevages) bossent avec une boucher. Les retours sont tres bon, c'est gratifiant de savoir que tu travail bien. Et sa  rémunère.

le label demande des vaches grasses état d engraissement  en 3 . le probleme des abattoirs dégraissent  trop

MA 31 a écrit:le label demande des vaches grasses état d engraissement  en 3 . le probleme des abattoirs dégraissent  trop

3 c'est pas gras c'est juste la note normale d'un animal fini .Là où ça commence à saigner et où les abatteurs font tomber les Kg à coup de serpe c'est lorsque les animaux sont notés 4 . 
Dans notre cas de JB Blond, c'est l'inverse qu'il nous est demandé ,plutôt 2 que 3 mais finalement pas de  décote si effectivement ils sont 3 .

ben oui les label en tous genre , ne rapportent rien au producteur en règle général ... c'est juste de l'enfumage sur notre dos , et l'agro alimentaire en amont et en aval empoche les plus values... CQFD  

d'accord avec massoune , si tu veux une plus value il faut travailler en direct faut-il encore avoir quelques choses qui justifies la plus value et dans ce cas ca coute.... on tourne en rond....

réalist a écrit:ben oui les label en tous genre , ne rapportent rien au producteur en règle général ... c'est juste de l'enfumage sur notre dos , et l'agro alimentaire en amont et en aval empoche les plus values... CQFD  

d'accord avec massoune , si tu veux une plus value il faut travailler en direct faut-il encore avoir quelques choses qui justifies la plus value et dans ce cas ca coute.... on tourne en rond....

La première des conditions pour la vente directe, c'est déjà d'avoir un bassin de population suffisamment important à coté de chez soi et pas avec un porte-monnaie en peau d'hérisson