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    vente direct de bovin

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    default vente direct de bovin

    Message par Bill 56 Jeu 30 Déc 2010, 21:01

    Est-ce que certains font de la vente direct, j'aurais voulu savoir combien coûte les différentes prestations , abattage, découpe, conditionnement et taxe divers ?
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par bucheron Jeu 30 Déc 2010, 21:08

    J'en ai fait. La prestation totale par un tier est quelquechose de relativement cher et surtout il faut pouvoir y consacrer du temps et être disponible. Je crois qu'il faut au moins être deux sur l'exploitation pour qu'il y en ai un qui continue à produire pendant que l'autre vend. Seul, je perdais de l'argent par rapport à une vente au groupement.

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    default Re: vente direct de bovin

    Message par Invité Jeu 30 Déc 2010, 21:10

    moi je veux bien des colis de cotttttttttttte de boeufffffffffff

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    default Re: vente direct de bovin

    Message par laurent Jeu 30 Déc 2010, 21:14

    Je viens de livrer une bete.
    Je paye 1.77ttc abatage,decoupe et mis sous vide en paquet de 10kg.
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par Invité Jeu 30 Déc 2010, 21:15

    il y a TVR a baud dans le 56

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    default Re: vente direct de bovin

    Message par hermine 22 Jeu 30 Déc 2010, 21:18

    je ne peut te repondre mais une commande viens d'etre passée !!
    en fait l'eleveur attend d'avoir, je crois 6 clients, pour emmener sa bete a l'abbatoir !!
    c'est du circuit court ,et ca me conviens tres bien ,les gms ont bien d'autres occasion pour se remplir les poches !!
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par MA 31 Dim 02 Jan 2011, 05:19

    je fais de la vente directe depuis 1992 . je vends par mois 1 vache et 2 veaux de 10 mois.le cout de prestation abattoir plus découpe sous vide. je suis a 2.1e le kilo carcasse. la rentabilité heureusement que le véhicule frigo est paye.comme dit hermine 22 j aimerais avoir 6 a 10 clients par bête . la rentabilité dommage la prestation est trop chére et l abattage plus cher pour nous que le prof
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par nageol81 Dim 02 Jan 2011, 14:41

    Abattage 0.36 euros/ kgs ht
    Découpe 1.32 euros /kgs ht
    Mise sous vide et emballage: 0.278 euros/kgs ht.
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par MA 31 Dim 02 Jan 2011, 15:01

    nageol81
    qui met la viande dans les poches???? tu découpes chez salas .
    nous dans le prix ils mettent sous vide .je fais faire de la saucisse et des merguez
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par Bill 56 Dim 02 Jan 2011, 15:47

    Merci pour vos réponses les gars, ça donne un ordre d'idée. C'est une pratique qui prend de l'ampleur et je n'avais aucune idée du coup.Par contre il est évident qu'il ne faut pas oublier de valoriser son temps.
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par MA 31 Dim 02 Jan 2011, 16:36

    la plu _ value sur une vache est de 300e , sur veaux de 500e
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par nageol81 Dim 02 Jan 2011, 21:00

    m a 31 a écrit:nageol81
    qui met la viande dans les poches???? tu découpes chez salas .
    nous dans le prix ils mettent sous vide .je fais faire de la saucisse et des merguez

    DELPY a PUYLAURENS.
    je ne fais pas de vente directe mais tue environs 2 veaux ou 1vache et 1 veau /an et l'on fait mettre découpé et mettre sous vide comme si on vendait.
    Dans mon secteur pas mal de gens font la vente directe mais cela demande qu'une personne passe du temps a relancer les gens au téléphone ,plus livraison donc il faut être nombreux ou très bien organisé ,ce qui n'est pas de notre cas.
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par bud Sam 25 Juil 2020, 12:30

    j ai appelé delpy a puylaurens pour passer une brebis il m a parlé de 1.79 le kg carcasse desossage plus 3.88 deconditionnement;auquel faut rajouter l abattoir ca commence a faire...

    bud
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par EtienneCH4 Sam 25 Juil 2020, 14:54

    moi j'ai un client pour 5 000 tonnes par an, (cinq mille tonnes) découpe, sous vide, congelé, il fournit les containers frigo , qui veut s'en occuper ???
    porc, boeuf, volaille,
    paiement = 30 % à la commande (contrat) le solde à l'enlèvement, (il faut un atelier de découpe et congélation)
    peut-etre devoir passer par une société belge pour l’autorisation d'export et l’accréditation d'import,
    1ere commande pour essai = container 20 tonnes,
    par MP si possible, prévoir réunion et visite atelier avec le représentant en France de l'acheteur
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par Olivier62 Sam 25 Juil 2020, 15:56

    Les industriels ne veulent surtout pas ee gros marchés exports. Cela créerait une pénurie minime sur le marché français mais la hausse des cours depart ferme serait importante. Il n'y a que leur marge qui les intéresse !
    Olivier62
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par PV 53 Sam 25 Juil 2020, 17:35

    EtienneCH4 a écrit:moi j'ai un client pour 5 000 tonnes par an, (cinq mille tonnes) découpe, sous vide, congelé, il fournit les containers frigo , qui veut s'en occuper ???
    porc, boeuf, volaille,
    paiement = 30 % à la commande (contrat) le solde à l'enlèvement, (il faut un atelier de découpe et congélation)
    peut-etre devoir passer par une société belge pour l’autorisation d'export et l’accréditation d'import,
    1ere commande pour essai = container 20 tonnes,
    par MP si possible, prévoir réunion et visite atelier avec le représentant en France de l'acheteur
    si c estla  Chine la destination on sait comment ca finit

    meme danone dt sodiaal y ont laisse leur ...


    on apatte avec deux ou trois belles commandes reglees rubis sur l ongle  puis on passe un gros contrat

    et la crac boum hue un expert decouvre un soucis et c est terminé

    puis on trouve un autre go go un peu passe d age et on recommence
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    Olivier62 et erwin aiment ce message

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    default Re: vente direct de bovin

    Message par bingo Sam 25 Juil 2020, 17:44

    Olivier62 a écrit:Les industriels ne veulent surtout pas ee gros marchés exports.  Cela créerait une pénurie minime sur le marché français mais la hausse des cours depart ferme serait importante. Il n'y a que leur marge qui les intéresse !
    ce n'est pas les industriels mais les GMS surtout
    car ca ferai baisser les capacités de dépenses de leurs clients si la part du budget viande augmente trop

    et comme les abattoir appartiennent aux gms ....

    bingo
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par EtienneCH4 Sam 25 Juil 2020, 18:02

    OK PV53, en ce cas faut faire l'opération 2 ou 3 fois, et stopper, jamais penser qu'un contrat peut-etre une rente à vie,
    commencer en direct, ensuite inclure un intermédiaire russe, ou polonais, qui lui prendra le risque, le principal étant que chacun y trouve son compte,
    avec les chinois 3 principes à connaitre:
    1 le mensonge est la règle (un jour j'ai demandé à mon associé: pourquoi tu mens ? il a répondu : de toute façon il croit que je mens, même si je dis la vérité, conclusion: autant mentir directement !!!
    2: il pense que tu  es un sauvage car eux mangeaient avec les baguettes il y 2000 ans alors que toi tu mangeait encore avec les mains,
    3 ; ils se pensent intellectuellement supérieurs : eux écrivaient sur du papier alors que toi tu étais encore à écrire sur des peaux de bete ou des plaques de bois, ils connaissaient la poudre, alors que toi tu étais encore à l'épée à 2 mains, ils connaissaient l'astronomie et le mouvement des planètes alors que nos cathos excommuniaient ceux qui disaient que la terre était ronde tournait autour du soleil, (et ça recommence avec les éolos)

    note: les collègues chinois disent que je suis plus chinois que les chinois, alors que je suis seulement flamand !!!
    il faut bien connaitre le livre : < l'art de la guerre > pour négocier avec eux, (auparavant étudié à l’École de guerre)

    pour GL: fin du HS, on revient à la viande et aux contrats,
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    default Re: vente direct de bovin

    Message par MA 31 Mar 11 Mai 2021, 18:57

    est il possible de construire un séchoir pour de la viande :réfléchi
    vous connaissez un éleveur qui a un séchoir.
    MA 31
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    default Re: vente direct de bovin

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