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    Soupe de melon glacée au miel et groseilles.

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    Soupe de melon glacée au miel et groseilles. Empty Soupe de melon glacée au miel et groseilles.

    Message par Chantou Mar 26 Juin 2012, 15:45

    Soupe de melon glacée au miel et groseilles. Soupe-de-melon-glacee-au-miel-et-groseilles-2200254_2041



    Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 melons

  • 250 g de groseilles

  • 3 c. à soupe de miel de lavande

  • 5 cl d'eau minérale



  • - 1 Ouvrez les melons en deux. Epépinez-les. Prélevez la chair de deux melons avec une cuillère à soupe et mettez-la dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le miel et l'eau minérale. Mixez jusqu'à obtention d'une soupe épaisse.


    - 2 Versez la soupe dans un saladier.


    - 3 Faites des billes de melon dans le troisième melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Ajoutez-les dans la soupe de melon.


    - 4 Lavez, séchez et égrainez les groseilles. Ajoutez-les dans la soupe. Placez au frais pendant au moins 2 heures.


    - 5 Répartissez la soupe dans des verres hauts et servez-la glacée.
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