Production de farine

Rappel du premier message :

Bonjour tout le monde,

Toujours à la recherche d'idée pour pouvoir créer ma petite entreprise et ensuite continuer lorsque j'aurai une exploitation,

Je m’intéresse aujourd'hui à la production de farine. En parlant avec un amis boulanger qui râler car le prix de farine augmenter, j'ai eu l'idée de le fournir, ainsi que d'autre boulanger, en farine à moindre coûts, sachant qu'on élimine tout les intermédiaires.

Donc, aujourd'hui je suis à la recherche de personne qui fasse cette activité pour me renseigner.

je stoppe tout merci

lsi tu ecrase toi meme 


https://www.senat.fr/questions/base/2005/qSEQ050617870.html

le chouan a écrit:

Bcp de boulangers sont comme bcp de paysan avec leur coop,lié avec un minotier.

Il ne faut pas oublier que les meuniers ont aussi aider les boulangers "à financer" la boutique ou au moins à cautionner le prêt.

@ le chouan
certains clients sont chiants mais quand tu as ta clientèle et qu'elle revient parce que tu fais une qualité qu'ils apprécient, parfois le rapport de force s'inverse un peu...

dgé a écrit:merci, mais il est en bio lui, pas moi

bon ben il veut pas dire qu'il a été démasqué notre enfarineur bio du 54....

https://www.terre-net.fr/marche-agricole/actualite-marche-agricole/article/farine-la-penurie-de-conditionnement-masque-l-effondrement-du-principal-debouche-1395-168805.html

La pénurie de conditionnement masque l’effondrement du principal débouché




En temps normal, le marché de la farine en GMS représente 190 000 tonnes, soit seulement 5 % de la farine vendue en France. Avec le confinement, les Français prennent l’essentiel de leurs repas à domicile et cuisinent davantage, par nécessité mais également pour s’occuper, ce qui a multiplié la demande en farine de deux à cinq fois, précise l’ANMF.

La vague liée à la maladie va repartir bien sûr. 

Pourtant, je pense qu'il y a un retour de la demande pour du local. Les grandes enseignes y étaient déjà avant cet épisode de confinement.