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Crostinis au chèvre et aux oignons confits
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AGRICULTURE - CONVIVIALITÉ - ENVIRONNEMENT (A.C.E) :: temps libre , loisirs culture :: Recettes, gastronomie :: Tartines
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Crostinis au chèvre et aux oignons confits
Ingrédients
• 4 tranches de jambon sec
• 500 g d’oignons
• 2 crottins de Chavignol
• 8 tranches de pain
• 1 cuil. à café de miel
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre
Préparation
1 - Pelez et coupez les oignons en tranches fines. Mettez-les dans une casserole avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, le miel, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux 20 min. En fin de cuisson, ils doivent être transparents. Hors du feu, arrosez-les avec le vinaigre et laissez refroidir.
2 - Coupez les crottins en rondelles et le jambon en lanières. Faites griller les tranches de pain.
3 - Sur chaque tranche de pain, déposez 1 cuil. d’oignons confits, du fromage de chèvre et du jambon. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez aussitôt.
Chantou- + membre techno +
- Messages : 17834
Date d'inscription : 02/06/2010
Age : 68
Tarn
Re: Crostinis au chèvre et aux oignons confits
C'est malin, j'ai encore faim maintenant !!!
bidou02- + membre techno +
- Messages : 51456
Date d'inscription : 21/09/2009
Age : 39
Pas loin de Marly Gomont (02)
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