PIZZA - 100 % Maison -

Votre pâte 100 % maison  :
Pour environ 250 grs de pâte à pizza :  délayez 1 sachet  (8g) de levure de boulanger dans 2 cuil. à soupe d'eau . Laisser reposer 15 mn .
Versez 250 grs de farine sans un saladier , formez un puits au centre. Versez-y 15 cl d 'eau tiède, 2 cuil. à soupe d 'huile d 'olive, 1 pincée de sel et de levure. Mélangez avec une cuillère en bois, puis pétrissez à la main jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. Formez une boule. Couvrez et laissez lever environ 2 heures.
Voilà pour la pâte !

Au bout de ces 2 heures, étendre  la pâte sur la plaque du four que vous aurez beurré et fariné .
Sur la pâte , soit version pizza sauce tomate ou version pizza sauce crème fraiche ..
Aller je vous mets  les deux versions !
1) sauce tomate :
 étendre une louche de sauce tomate (faite maison : tomate , oignons , sel poivre ) ensuite la garnir de
quelques tanches de jambonblanc  et  bacon , lardons fumés ,  émincés d 'oignons, poivrons émincés, olives noires, champignons de paris frais émincés et parsemez d un bon fromage rapé et  arrosez d' une cuil à spe. d huile d 'olive , et parsemez d 'origan .

2) sauce crème fraîche :
  étendre une louche de crème fraiche,  parsemez de plusieurs sortes de fromages : roquefort, chèvre, comté,  noix, rondelles de tomates fraîches, et rondelles de pommes de terre cuites,  champignons frais émincés et parsemez d'un bon fromage rapé  et d' une cuil à spe. d huile d olive, et parsemez d 'origan.

Mettez au four en surveillant et dégustez avec une bonne salade verte, et un bon vin "rosé" italien !
Bon appétit !

sauce crème fraiche: là au moins y a des calories: mais il fait froid alors ça réchauffe

si quelqu'un a des super pizza maisons..... je suis preneur !
mes amis ont adorés ma : patate, crème, cancoillotte, lardons, oignons et saucisses de Morteau....
mais je suis preneur d'autres suggestions   

- Patates cuites, oignons, reblochon. Mais dans ce cas, remplacer la sauce tomate par de la crème fraiche épaissie à la Maïzena. Saupoudrer ensuite de romarin mixé, ça va "compléter" le goût du reblochon.

- On peut découper des lanières de courgettes et d'aubergines (ou autre encore) avec un économe, ajouter des poivrons, des tomates épluchées , des champignons.

- Beaucoup de fromages peuvent servir également : Comté, beaufort, reblochon bien sûr ! Mais aussi roquefort, fourme d'ambert, morbier ( le morbier dans la pizza, sincèrement, ça le fait !), fromage de chèvre frais (genre petit billy), et parmesan.

- ce qu'on veut en fait : tout et n'importe quoi !

euh ,,la levure on l'a met quand et ou ?