manger sans gluten

voila apres un moment sans poster sur le forum mais toujours en le consultant je vous reviens avec un soucis concernant ma moitie.en effet on lui a decouvert une intolerance au gluten (maladie de coelliaque ).y en a t il parmis vous qui sont confrontes au meme probleme et comment adaptez vous vos repas sans devoir pertuber toutes vos preparations culinaires.merci de vos temoignages.

copains comme cochons a écrit:voila apres un moment sans poster sur le forum mais toujours en le consultant je vous reviens avec un soucis concernant ma moitie.en effet on lui a decouvert  une intolerance au gluten (maladie de coelliaque ).y en a t il parmis vous qui sont confrontes au meme probleme et comment adaptez vous vos repas sans devoir pertuber toutes vos preparations culinaires.merci de vos temoignages.

elle s'en est apercue de quelle maniere ?

mon parrain en est atteint
il a du obligatoirement se priver de tout gluten car ça lui causé de l'anémie , il a du réadapter toute la nourriture
le pain y'en a sans gluten mais c'est fade ,fini les gateaux ,biscuit etc ..
tout ce qui en contient

detection par gastroscopie suite a une prise de sang montrant la carence en fer.je lui avais suggere de faire une prise de sang car elle etait pale et fatiguee.les voisins me disaient que je la faisais trop travailler.le fer n est plus assimile

regarde du coté du quinoa pour cuisiner ....

  sans gluten :riz ,sarasin, sesame, quinola .

le regime seignalet peut aider a trouver des recettes , mais ça enveloppe d autres pathologies que la maladie de coelliaque .

ma moitie c de gros problemes d asthme
  

regarder toutes les étiquettes ,galère quand tu fais les courses

mon beau frère est atteint par cette maladie
je crois qu 'il existe une association qui aide les malades a mieux vivre leur maladie
pour lui fini la bière le pain les crêpes et même pour les repas de famille ou les sorties ça complique un peu

gluten dans la biere ?   

la bière est fabriquée avec de l'orge germée donc il n'est pas conseillé d'en consommer

voila le nom de l'asso
l'AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten) www.afdiag.fr

copains comme cochons a écrit:voila apres un moment sans poster sur le forum mais toujours en le consultant je vous reviens avec un soucis concernant ma moitie.en effet on lui a decouvert  une intolerance au gluten (maladie de coelliaque ).y en a t il parmis vous qui sont confrontes au meme probleme et comment adaptez vous vos repas sans devoir pertuber toutes vos preparations culinaires.merci de vos temoignages.

pas drole !!! la copine de mon ainé a ce probleme egalement, il y a toujour du pain sans gluten pour elle à la maison ... sont regime est tres strict, sinon elle a de gros soucis de santé!! sa maman est atteinte aussi...
quand elles n'ont pas de garantie sur ce qu'il y a dans leurs assiettes, elle ne mange pas!!!!!   
elle font des patisseries sans gluten, le gout est different, mais pas mal ...

bisous à Nicole ...  

haddock a écrit:

copains comme cochons a écrit:voila apres un moment sans poster sur le forum mais toujours en le consultant je vous reviens avec un soucis concernant ma moitie.en effet on lui a decouvert  une intolerance au gluten (maladie de coelliaque ).y en a t il parmis vous qui sont confrontes au meme probleme et comment adaptez vous vos repas sans devoir pertuber toutes vos preparations culinaires.merci de vos temoignages.

pas drole !!! la copine de mon ainé a ce probleme egalement, il y a toujour du pain sans gluten pour elle à la maison ...  sont regime est tres strict, sinon elle a de gros soucis de santé!! sa maman est atteinte aussi...
quand elles n'ont pas de garantie sur ce qu'il y a dans leurs assiettes, elle ne mange pas!!!!!   
elle font des patisseries sans gluten, le gout est different, mais pas mal ...

bisous à Nicole ...  

merci et autant de sa part

grabouille a écrit:gluten dans la biere ?   

bien sur mais il existe des bieres sans gluten mais c est affreux...je lui ai pas dit  

Je travaillais avec quelqu'un qui mangeait sans gluten du coup chaque semaine j'apportais une pâtisserie sans gluten... le marbré choco à la farine de riz c'est pas dégueu!    

Hormis le côté galère des courses, manger sans gluten a aussi ses avantages... la femme avec qui je travaillais avait perdu du poids et avait une digestion beaucoup plus légère (elle c'était par conviction pas pour des raisons de santé)

Courage !

@cop... la femme du grand "éric",De Mun.., elle aussi
mais elle maitrise !