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François02
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B1 bis- + membre techno +
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dgé aime ce message
Re: fumoir
par alain Dim 06 Nov 2022, 17:41
De la sciure de résineux est conseillé avec de la protection pour les rongeurs, un jour sur deux pendant un mois. 
Tourne-toi vers le soleil, l’ombre sera derrière toi.
(proverbe Maori)
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Re: fumoir
par François02 Dim 06 Nov 2022, 17:47
j'ai un chauffe eau 200L et un frigo à dispo, je vais essayer d'en faire un mais je ne sais pas encore quelle solution privilégier
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Re: fumoir
par iris Dim 06 Nov 2022, 18:53
Il me semblait que c'était de la sciure de hêtre ...
Dans la vieille ferme de mon enfance ,il y avait un fumoir au grenier ,la fumée de la cuisinière à bois le traversait .On utilisait le même bois que d'habitude ,mais jamais de résineux .
Les jambons ,saucissons et lard y étaient suspendus ,mais on ne laissait la fumée que 2 ou 3 jours ,il y avait un système de trappe pour dévier la fumée .
Dans la vieille ferme de mon enfance ,il y avait un fumoir au grenier ,la fumée de la cuisinière à bois le traversait .On utilisait le même bois que d'habitude ,mais jamais de résineux .
Les jambons ,saucissons et lard y étaient suspendus ,mais on ne laissait la fumée que 2 ou 3 jours ,il y avait un système de trappe pour dévier la fumée .
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Re: fumoir
par PatogaZ Dim 06 Nov 2022, 18:59
faut demander à sylvestre , il nous fume plein de trucs , des poissons , des viandes , mais pas de gandja 
La grand estoille par sept jours bruslera,
Nuee fera deux soleils apparoir,
Le gros mastin toute nuict hurlera,
Quand grand pontife changera de terroir. (octobre rouge)
je n' ai pas encore la date du prochain zimboum , je vous tiens au jus dès que j' ai des nouvelles (ASAP)
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Re: fumoir
par PatogaZ Dim 06 Nov 2022, 19:11
sibalo a écrit:Je vais regarder à en acheter un
appelle sylvestre il te dira sur quoi t' orienter
La grand estoille par sept jours bruslera,
Nuee fera deux soleils apparoir,
Le gros mastin toute nuict hurlera,
Quand grand pontife changera de terroir. (octobre rouge)
je n' ai pas encore la date du prochain zimboum , je vous tiens au jus dès que j' ai des nouvelles (ASAP)
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Re: fumoir
par sibalo Dim 06 Nov 2022, 19:49
Je dois passer le voir pour de l'électroniquePatogaZ a écrit:sibalo a écrit:Je vais regarder à en acheter un
appelle sylvestre il te dira sur quoi t' orienter
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Re: fumoir
par B1 bis Dim 06 Nov 2022, 19:52
le bois blanc sa vaut quoi pour fumer , ou alors mixte ?
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