Les badrelles....

Cet apres-midi, surprise, j'ai ramassé au peid d'une haie une bonne douzaine de badrelles:
Par chez nous c'est comme ca qu'on les appelle....

http://fr.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9piote_%C3%A9lev%C3%A9e

Comment vous les mangez vous ?

Ici on dit des coulemelles, y a meilleur mais revenues à la poèle ça se mange...

Je les fais suer, avant de les cuisiner.
C'est à dire qu'une fois épluchées et lavées, je les coupe en morceaux et je les mets dans une casserole avec un peu de gros sel.
Je mets sur le feu, pour qu'elles rendent leur jus.
Après quelques bouillons, je fais égoutter dans une passoir..

Je les cuisine ensuite en les faisant sauter dans un peu d'huile, avec de l'ail et du persil, sel ( très peu) et poivre.
On peut les manger avec une bonne omelette..et de la salade..