Far breton

par **Chantou** Jeu 08 Mar 2012, 17:16

Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de pruneaux dénoyautés
• 20 cl de thé
• 4 œufs
• 200 g de farine tamisée
• 80 g de sucre semoule
• 30 cl de lait
• 20 g de beurre
• 2 cm d'1 bâton de cannelle
• 1 pincée de sel
• 1 cuil. à soupe de sucre glace.

Etapes de préparation

1 Mettez les pruneaux à macérer dans le thé. Faites bouillir le lait avec la cannelle. Laissez-le infuser jusqu'à complet refroidissement, puis filtrez-le.

2 Versez la farine dans une terrine avec le sel et le sucre. Creusez en puits. Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette, puis versez-les au centre du puits de farine. Mélangez, puis ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte liquide.

3 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Égouttez les pruneaux. Beurrez un moule rond à bords haut. Garnissez-le avec les pruneaux et versez la pâte dessus.

4 Glissez au four et laissez cuire 50 min. Servez le far tiède ou froid, en le saupoudrant de sucre glace.

par **gan 29** Jeu 08 Mar 2012, 17:35

avec en + des raisins c est bon aussi langue2

par **cycyne** Jeu 08 Mar 2012, 17:53

je salivais rien qu'à regarder la photo je viens de faire un flan aux abricots hummmmmmmmm ,plus facile à faire moque

par Invité Jeu 08 Mar 2012, 18:48

cycyne a écrit:je salivais rien qu'à regarder la photo je viens de faire un flan aux abricots hummmmmmmmm ,plus facile à faire

Je veux bien la recette Cycyne : victoire

!

par Invité Jeu 08 Mar 2012, 19:09

c'est bien, c'est léger en plus, ça se mange sans faim.....

par **cycyne** Jeu 08 Mar 2012, 19:15

cerisalo a écrit:
cycyne a écrit:je salivais rien qu'à regarder la photo je viens de faire un flan aux abricots hummmmmmmmm ,plus facile à faire

Je veux bien la recette Cycyne !

je fais une crème pâtissière : 1 l de lait 4oeufs 150 gr de sucre
battre les oeufs et le sucre ajoutez le lait très chaud remuez ,mettre une c à s de farine
reversez le tout dans la casserole et faire épaissir sur feu très doux
mettre des abricots secs moelleux dénoyautés au fond du plat
versez la préparation dessus mettre au four à 180° environ 15 à 30 mn
suivant ton four tu peux mettre un fond de pâte brisée
bonne dégustation
: victoire