Salade aux trois agrumes, aux raisins et au rhum.

Salade aux trois agrumes, aux raisins et au rhum (pour 4 personnes)

• 2 mandarines ou clémentines
  
• 1 pamplemousse rose ou blanc
  
• 2 oranges à main
  
• 30 g de raisins blonds
  
• 30 g d'amandes effilées
  
• 30 g de sucre
  
• 10 cl de rhum (ou de jus de pomme pour les enfants)
  
• facultatif: vanille, cannelle ou même poivre
  

Pelez les mandarines et séparez les segments, si vous avez la patience, enlevez la membrane blanche. Par contre prenez le soin de pelez à vif pamplemousse et oranges et séparez les segments...conservez le jus.

Faites gonfler les raisins dans le rhum....pour aller plus vite quelques secondes au micro-ondes.

Faites griller les amandes dans une poele bien chaude avec une cuillère à soupe de sucre. Les amandes vont légèrement caraméliser...attention ça brûle très vite!

Dans un saladier réunissez les agrumes, leur jus, le sucre, les raisins et leur rhum....remuez et ajoutez l'épice de votre choix. Répartissez dans des coupes et décorez des amandes effilées.

c'est super bon !!!!

chez nous on met juste :

soit : - oranges + bananes + raisins secs à gonfler dans du rhum + sucre

soit : - brugnons + pommes + raisins secs (tjrs à gonfler ds rhum ou plutôt liqueur de Poissy) + sucre

le tout mélangé et coupé en dés, rondelles ou tranches, dans un saladier (mais surtout pas d'épices)