conservation courges

Y-a-t-il des forumers qui font de la courge?
J'ai un pourcentage de potimarrons et courges spaghettis qui pourri dans les 2 mois qui suivent la récolte.
Je rentre tout le monde dans le local qui reste 2 jours à 22°C puis je mets en route un déshumidificateur pendant le restant de la conservation en essayant de rester autour de 15°C.
Je mets une photo de l'installation:

qu'en pensez-vous?

belle cave,et sans lumière je suppose

purée quelle installation !
nous on fait surtout des pastèques (melon d'eau) pour la confiture

Je les met dans une cave environ 10/11 degrés sur une palette suspendu par 4 fil de fer! les lérots arrive quant même a y aller je cultive que pour ma conso personnel
Tu a une belle installation tu n'a pas de problème avec les lérots ?
Autre chose l'an dernier les potimarrons était dure avec peu de chair et pas trés bon cette année il sont normal tu a une explication

j'en fait que pour la famille .
si on les récoltes a maturité avec un stokage au sec et pas trop frais , pas de problème de conservation , d'ailleurs il m'en reste une de 2011 en parfait état .
mais je fait que deux sortes de courges , ton problème vient peu-être de variété plus difficile à conserver .

manque de ventilation
ou sinon cueillette avant maturité totale

electron a écrit:Je les met dans une cave environ 10/11 degrés sur une palette suspendu par 4 fil de fer! les lérots arrive quant même a y aller je cultive que pour ma conso personnel
Tu a une belle installation tu n'a pas de problème avec les lérots ?
Autre chose l'an dernier les potimarrons était dure avec peu de chair et pas très bon cette année il sont normal tu a une explication

non, pas de soucis de rongeurs car on ouvre la porte brièvement qu'une à 2 fois par jour. On a construit la chambre froide (enfin chambre chaude plutôt) avec polystyrène entre 2 plaques d'OSB et les parois sont compartimentées à l'intérieur donc peu de risque de bestioles.
Ici, 2011 a été une mauvaise année pour les courges car trop d'eau et frais dans l'été et 3 jours de canicules après cette épisode fin août ce qui a occasionné des brûlures solaires et une mauvaise conservation aussi.
La variété peu aussi être en jeu....c'est la même que tu utilises d'habitude?

merci pour vos pistes et suggestion. On ventile par le biais du déshum. mais comme c'est en circuit fermé, ça suffit peut-être pas...

Oui, ça transpire beaucoup, ces bêtes là !! Il faut peut-être se pencher sur le problème de l'humidité ambiante. As-tu un hygromètre?
Je vais peut-être dire une grosse connerie ,mais si saupoudrais un peu de chaux vive, ça devrait avoir un effet asséchant sur les agents de la pourriture. En plus, sur des courges, il ne devrait pas y avoir de problèmes de "contamination" (je sais que tu es en bio et que ça présente certaines contraintes)car la peau protège bien la partie consommable.

ma belle mère met les courges dans une ancienne étable ,on conserve jusqu'en mars

sur ce genre de trucs je regarde les anciens
que pouvait bien faire mon pere ?
chez nous les courges etait dans le cellier avec les pommes les noix les poires de conservation sur des claies et grillagés et les chicons dans le sable
dans le cellier un coté avec le cidre de l'autre les fruits courges et autres fruits secs
mais ventilé....
certes le pinard etait en cave

Ici dans le Boulaunez , pas le tps de conserver....on consomme directe, que ce soit potimarron ou griffes du Diable (en deco pour Halloween)... mais en general la conserv se fait en cave froide....
pour la chaux....on est assez frileux !!!!