classement

sur les bordereaux de pesé de mes agneaux il y a le classement mais on est pas payé là dessus ya un fixe qui est de 6.50 en ce moment
sur la derniere tuerie j'ai çà : LR3 LR2 LO3 a quoi celà correspond

L je ne sais pas mais R/O c'est EUROP A ça tu sais, c'est la conformation.
Si je me plante pas, 2 manque de finition, 3 c'est bon et si par hasard ils te collent un + c'est (un peu) trop gras et un - trop maigre...
Je crois que 4 a disparu ce qui envoie à la catégorie inférieur.

Comme camille L ca doit être leur préfixe ou un truc comme ça, en conformation R c'est moyen, O c'est pas génial, en gras 3 c'est la moyenne aussi 2 c'est mieux mais chez nous R3 ou R2 c'était payé le même prix.

Le classement EUROP E c'est des supers agneaux, style texel, U c'est des beaux agneaux, R c'est la moyenne, O c'est moins bien, et P c'est osseux, on a eu un romanov classé P et plusieurs autres classés O

Après les chiffres, 1 je sais pas mais j'en ai jamais eu ni vu chez les copains, 2 c'est bien, 3 c'est la moyenne et bien aussi, 4 c'est trop gras et 5 je sais pas j'en ai jamais eu non plus. Le 4 ça existait encore l'année dernière.

Je n'en sais rien, je vends tout à la pièce avec pesée personnelle avant préparation du lot.

il y a ça page 37:http://www.franceagrimer.fr/content/download/3134/17043/file/Guide_du_classificateur_VD.pdf

Il peut y avoir encore plus précis quand j'ai des + et des - suivant l'état de gras ( de 2 à 5) et de la qualité( de E à O) et la grille en comporte autant de prix quand on vend en fc du classement. Quand tu as du O ou du P c'est qu'il y a un problème et souvent une saisie à l' abbatoir...

vivanden a écrit:...Quand tu as du O ou du P c'est qu'il y a un problème et souvent une saisie à l' abbatoir...

Nan nan, quand tu as des roms purs c'est souvent du O

Anestel a écrit:

vivanden a écrit:...Quand tu as du O ou du P c'est qu'il y a un problème et souvent une saisie à l' abbatoir...

Nan nan, quand tu as des roms purs c'est souvent du O

je rectifie:
...Quand tu as du O ou du P c'est qu'il y a un problème et souvent une saisie à l' abbatoir pour du texel!!!

Ah là, vi vi vi, vu comme ça, c'est différent!

vivanden a écrit:Il peut y avoir encore plus précis quand j'ai des + et des - suivant l'état de gras ( de 2 à 5) et de la qualité( de E à O) et la grille en comporte autant de prix quand on vend en fc du classement. Quand tu as du O ou du P c'est qu'il y a un problème et souvent une saisie à l' abbatoir...

Pas forcément saisie, mais des viandes qui ne ressuient pas, c'est poubelle de toute façon.
Ici le 4 a sauté, c'est soit R R2 R3, le + et le - pour affiner surtout le prix!
Ce qui m'excite c'est de voir les différences de prix entre régions, 6,50 chez lolo, ici ça a dégringolé à 6,20 du R3 carcasse 16 kg, parce que le poids carcasse joue également...
R3 18 kg 6,10 ...

Nous la norme en poids de carcasse c'était bon entre 13 et 20kg, évidemment 13 kg on n'en vendait pas beaucoup, à ce poids ils n'étaient pas finis en général, mais ce qui faisait chier, c'est quand ça faisait 20,1 kg des fois ça perdait plus de 30 ct du kg et en plus c'était pas bon pour le CCP donc encore 30 ct qui sautaient aussi

Camille a écrit:

vivanden a écrit:Il peut y avoir encore plus précis quand j'ai des + et des - suivant l'état de gras ( de 2 à 5) et de la qualité( de E à O) et la grille en comporte autant de prix quand on vend en fc du classement. Quand tu as du O ou du P c'est qu'il y a un problème et souvent une saisie à l' abbatoir...

Pas forcément saisie, mais des viandes qui ne ressuient pas, c'est poubelle de toute façon.
Ici le 4 a sauté, c'est soit R R2 R3, le + et le - pour affiner surtout le prix!
Ce qui m'excite c'est de voir les différences de prix entre régions, 6,50 chez lolo, ici ça a dégringolé à 6,20 du R3 carcasse 16 kg, parce que le poids carcasse joue également...
R3 18 kg 6,10 ...

ceux de jeudi 6.5 et semaine derniere 6.80 depuis 20 ans que j'engraisse du mouton c'est la premiere année que je les vends autant bien depuis nov 2011

lolo13430 a écrit:

Camille a écrit:

vivanden a écrit:Il peut y avoir encore plus précis quand j'ai des + et des - suivant l'état de gras ( de 2 à 5) et de la qualité( de E à O) et la grille en comporte autant de prix quand on vend en fc du classement. Quand tu as du O ou du P c'est qu'il y a un problème et souvent une saisie à l' abbatoir...

Pas forcément saisie, mais des viandes qui ne ressuient pas, c'est poubelle de toute façon.
Ici le 4 a sauté, c'est soit R R2 R3, le + et le - pour affiner surtout le prix!
Ce qui m'excite c'est de voir les différences de prix entre régions, 6,50 chez lolo, ici ça a dégringolé à 6,20 du R3 carcasse 16 kg, parce que le poids carcasse joue également...
R3 18 kg 6,10 ...

ceux de jeudi 6.5 et semaine derniere 6.80 depuis 20 ans que j'engraisse du mouton c'est la premiere année que je les vends autant bien depuis nov 2011

Oui je sais t'en as déjà parlé, vous avez le cul bordé d'nouilles dans le secteur! Cet automne au mieux c'est monté à 6,50

Oui Anestel faire du lourd n'est pas le + judicieux, ils te bouffent pour rien tellement le prix régresse avec le poids... Mais encore faut-il trouver un marché de carcasse + légères et bien valorisées. Le boulot des filières aussi quoi...

Je suis d'accord quand je vois les prix que vous avez, nous on doit monter en qualité pour avoir des prix au kg équivalent et dès que l'on dépasse 23 kg de carcasse c'est tout de suite pénalisé au niveaux prix meme si il y a pas de gras:tb:

les classements ,les poids,le prix selon ces critéres
je vend 90%de mes agx( finis totalement a l'herbe) et contrat qualité,sauf que cette année juillet, aout,septembre l'herbe
mes agx sont sortis mal finis (beaucoup de R2 et O),donc prix déprécié
et mon dernier lot ,fin novembre,pas de paiement a la qualité (agneaux plus de 8 mois),réglé 6 euros
poids de 16 a 23 kgs ,du R3 ,du R4 + ou =,quelques O ?
alors les contrats ,les démarches qualités,je veux bien,mais avant tout ,c'est bien toujours l'offre et la demande qui guide le marché

c'est sur si y a pas de demande ils ont tout les défaut du monde quand sa tire bien bon et moins bon c'est tout bon

lolo13430 a écrit: c'est sur si y a pas de demande ils ont tout les défaut du monde quand sa tire bien bon et moins bon c'est tout bon

c'est tout a fait ça
le pire que j'ai vu,c'est fin 1996 pendant la vache folle,j'ai vendu en fin d'année des vieilles brebis et les agneaux restants (les miséres),pour l'acheteur,pas de problêmes tout était bon

Pour le classement il y a un accord de l'an dernier, c'est même un decret je crois qui impose le tier de classe, donc R + = ou - . mais selon les filières cela n'a pas forcement d'influence sur le prix.