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    Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

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    default Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par GL Sam 04 Juin 2016, 19:00

    Le charcutier se met à la couleur du temps, des plats à base de soja, de blé et de légumes.

    http://www.ria.fr/actualites/traiteur-frais-herta-se-lance-dans-la-proteine-vegetale-114067.html#.V1MHrOTLLf0

    J'avais essayer le tofu mais ce n'était franchement pas mon truc, on voir ce que notre charcutier va sortir.

    Les campagnes de L214 vont l'aider.
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    default Re: Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par Invité Sam 04 Juin 2016, 19:03

    faut vraiment pas avoir une bonne cote de bœuf dans le frigo  pour manger ce truc!

    Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja <a href=Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja Coite-10" />

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    default Re: Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par electron Dim 05 Juin 2016, 07:40

    Moi pas tout comprendre fou2
    Il faut X kg de soya pour produire X kg de protéine viande animal ,il en faut moitié voir beaucoup moins pour une même production de protéine d'origine végétal
    Mais ces protéines coûte plus cher au final
    Donc les éleveurs sont plus performants que les industriels Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja 66635145

    electron
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    default Re: Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par GL Dim 05 Juin 2016, 07:44

    electron a écrit:Moi pas tout comprendre fou2
    Il faut X kg de soya pour produire X kg de protéine viande animal ,il en faut moitié voir beaucoup moins pour une même production de protéine d'origine végétal
    Mais ces protéines coûte plus cher au final
    Donc les éleveurs sont plus performants que les industriels  Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja 66635145

    C'est un marché de niche. Si tu trouve des gens qui payent plus cher des céréales que de la viande, pourquoi tu t'en priverais.
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    default Re: Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par charlot50 Sam 03 Nov 2018, 11:48

    2h d'audit hier par 3 personnes, tout est passé en revue, l'élevage,le bureau, les abords extérieurs...
    Je suis référencé éleveur préférence herta.ze

    Quand vous achèterez des lardons pensez a moi, c'est de la bonne qualité. : victoire
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    default Re: Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par fergie62 Sam 03 Nov 2018, 12:35

    Charlot je ne mets pas en doute la qualité de tes cochons mais souvent c est une fois le produit transformé que c est plus terrible
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    default Re: Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par bingo Sam 03 Nov 2018, 13:35

    charlot50 a écrit:2h d'audit hier par 3 personnes, tout est passé en revue, l'élevage,le bureau, les abords extérieurs...
    Je suis référencé éleveur préférence herta.ze

    Quand vous achèterez des lardons pensez a moi, c'est de la bonne qualité. : victoire

    les fameuses barquettes de lardons ou il y a aussi lourd de plastique d'emballage que de lardons dedans ???

    j'ai jamais compris ce principe d'ailleurs et que ce soit accepté environnementalement parlant

    bingo
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    default Re: Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par Labordille Sam 03 Nov 2018, 14:46

    @LE CAM

    79 79 79 79 : 124 :

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    default Re: Herta ou les steaks, nuggets, boulettes au soja

    Message par charlot50 Sam 03 Nov 2018, 16:03

    Je dit lardon par ce que je ne sait même pas ce qu’ils font d’autres.
    C’est un contrat tripartite entre herta certains abattoirs et 2 groupements de producteurs. Même si ce la ne concerne que très peu de volumes ils ont au moins le mérite d’ouvrir la discussion et signer des engagements à prix garantis.

    Il y a sûrement des choses à changer dans le process de transformation mais dans le cadre de ce contrat les éleveurs ayant signé sont conviés à une visite de l’usine cet hiver dans le nord de la France. Ils jouent quand même le jeu de la transparence.
    charlot50
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