Crèmes et laitages

Crème maïzena.

1/2 litre de lait
1 oeuf
1 cuillère à soupe de maizena
3 cuillère à soupe de sucre cristal
1 sachet de vanille naturelle ou 1 cuillère d'extrait de vanille liquide.

Dans un saladier, mettre l'oeuf entier, le sucre , bien remuer.
Ajouter la maizena, et la vanille.
Remuer à nouveau et ajouter peu à peu le lait froid.

Mettre dans une casserole et faire cuire doucement, 1 mn .

Fouetter avec un fouet à main, pour rendre lisse et verser dans un saladier.

Servir tiède ou froid.

Crème au chocolat.

1/2 litre de lait
2 cuillère de farine
3 ou 4 de sucre ( si le chocolat est sucré, ne mettre que 3 cuill)
3 cuillères de chocolat en poudre
100 g de chocolat morceaux..

Mélanger dans un saladier, le sucre, la farine, le chocolat en poudre.
Ajouter le lait petit à petit.
Faire chauffer dans une casserole en remuant.
Quand c'est tiède, ajouter le chocolat fondu ou alors en petits morceaux.
Bien remuer et cuire doucement pendant 2 à 3 mn, pour lui donner de l'onctuosité.
Vous pouvez ajouter du pralin ...

Manger tiède ou froid..

Faciles et pas chères voici 2 crèmes rapides

j'ai lu qu'il valait mieux employer de la vanille naturelle ou gousse que de l'extrait de vanille qui contient 95% de vanille synthétique c'est a dire de la vanilline fabriquée à partir de pétrole !!!!

marie veut que l'on prenne du poids pour l'hiver !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Papy je viens de lire sur le flacon
monopropylène: c'est ça dont tu veux parler?

Cycygne être un peu gras, évite d'avoir froid l'hiver , non?

oui mais en petite couche !!!!!!

marie86 a écrit:Cycygne être un peu gras, évite d'avoir froid l'hiver , non?

Marie c'est cycyne sans G : rien à voir avec un cygne ni même une pintade

c'est bon les filles ,la couche ,je l'ai avec activia, je peux passer l'hiver tranquille !!!!

jack77 a écrit:

marie86 a écrit:Cycygne être un peu gras, évite d'avoir froid l'hiver , non?

Marie c'est cycyne sans G : rien à voir avec un cygne ni même une pintade

HEU ni une dinde

Papy 26 a écrit:c'est bon les filles ,la couche ,je l'ai avec activia, je peux passer l'hiver tranquille !!!!

allez papy on rigole

ben oui j'ai bien compris et j'ai éclaté de rire en vous lisant .

du chocolat anestel !!!!!le contraire m'aurait étonné !!!!!!vue les bourrelets de la petiote , elle passeras pas l'hiver

marie86 a écrit:Papy je viens de lire sur le flacon
monopropylène: c'est ça dont tu veux parler?

Désolé marie, impossible de remettre la main sur l'article en question,c'était sur la revue <çà m'intérresse >

çà y est j'ai retrouvé sur le net ,le mème.Les extraits synthètique à la vanilline......[img][/img]

Hier soir j'avais mon beau-frère et ma belle soeur, je leur ai fait une crème aux carambars : 20cl de crème liquide + 20 carambars faire fondre les carambars dans la crème, la répartir dans des verrines, coupelles .... recouvrir de crème anglaise et terminer en saupoudrant un peu de pépites de noisettes concassées.

putain des carambars !!!!!!!!!!!!!alors c'est une crème au caramel!!! super bon .
Quant on était gamin on en faisait avec du concentré de lait sucré .celui qui est dans les boites en fer,ne pas ouvrir ,faire bouillir pendant 1 heure dans de l'eau ,laissez refroidir complètement et ouvrir!!!!!!! c'est de la crème caramel.( faire attention a l'ouverture de la boite )

marie86 a écrit:Cycygne être un peu gras, évite d'avoir froid l'hiver , non?

elle a les pattes palmées ????

oh putain !!!!!!!

Papy 26 a écrit:putain des carambars !!!!!!!!!!!!!alors c'est une crème au caramel!!! super bon .
Quant on était gamin on en faisait avec du concentré de lait sucré .celui qui est dans les boites en fer,ne pas ouvrir ,faire bouillir pendant 1 heure dans de l'eau ,laissez refroidir complètement et ouvrir!!!!!!! c'est de la crème caramel.( faire attention a l'ouverture de la boite )

C'est la confiture de lait, non ???

ben oui!!je viens de voir la recette! je ne le savait mème pas , pour nous gamin c'était tellement facile a faire .

papy ! un vrai gourmand "un chat jaune" comme on dit chez nous

ben çà plus gourmand que moi !!!samedi midi anniversaire de ma fille ainée ( 41 ans ) elle m'a commandé le dessert. Profitéroles + glace + chantilly + chocolat chaud.il faut faire les choux et 3 parfums de glace maison ( vanille,chocolat, sorbet fraise )

Purée c'est con, la drôme c'est trop loin d'ici pour samedi

du chocolattttttttttttttt chaud hummmmmmmmmmmmm

Les choux ,on peut aussi les garnir avec une crème Chiboust : on fait une crème patissière classique ,et quand elle est cuite et encore bouillante ,on y mélange les blancs battus en neige avec un peu de sucre ...la chaleur de la crème cuit les blancs qui ne retombent plus ,et ça apporte une touchel égere et mousseuse ...

iris a écrit:Les choux ,on peut aussi les garnir avec une crème Chiboust : on fait une crème patissière classique ,et quand elle est cuite et encore bouillante ,on y mélange les blancs battus en neige avec un peu de sucre ...la chaleur de la crème cuit les blancs qui ne retombent plus ,et ça apporte une touchel égere et mousseuse ...

Ca doit être extra !
Iris, dès que tu as un peu de temps pour te lancer dans les cours de cuisine, tu me dis ; je serai dans tes premières élèves.

ouah!!!!!!!!!!! merci iris !!!!!!encore une recette qui n'est pas tombée dans l'oreille d'un sourd !!!!!!!!!çà va bien ensemble,comme tu dit çà va l'allégèe.

Crème au chocolat - Thermomix

Mettre dans le thermomix :
1/2 litre de lait
2 oeufs
70 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
30 grs de maïzena
1 CS (voir 3 ou 3, pour les gourmands) de chocolat en poudre type Van Houten


Mixer 6 secondes vitesse 4.
Programmer ensuite 12 mn 90° vitesse 3 sans le gobelet.
Ajouter le chocolat et mixer 30 s vitesse 4

Cerise, moi j'ai pas le thermomix !!!

Chantounette a écrit:Cerise, moi j'ai pas le thermomix !!!

Comment ça !!!!! Comment peut on laisser la femme qu'on aime sans ce merveilleux ustensile !


J'appelle Gégé de ce pas ! Il va m'entendre !