escargots

Y a t'il es eleveurs/passionnes d'escargots sur le forum?

Par ici on est en plein dans le ramassage des escargots de bourgogne... la majorite apres transformation est exportee en .... France...

et ce sont des escargots sauvages ou bien y t'il des élevages ?

Ici le ramassage c'est du bourgogne donc du sauvage ( Il est tres difficile et couteux de l'elever ). Il y a qq elevages en gros gris.

escargot de bourgogne : https://www.google.pl/search?q=escargot+de+bourgogne&espv=2&biw=1024&bih=499&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=FyZKVaOEDsbmUofxgOAK&ved=0CAYQ_AUoAQ&dpr=1



escargot gros gris : https://www.google.pl/search?q=escargot+de+bourgogne&espv=2&biw=1024&bih=499&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=FyZKVaOEDsbmUofxgOAK&ved=0CAYQ_AUoAQ&dpr=1#tbm=isch&q=escargot+gros+gris

herve 21 a écrit:et ce sont des escargots sauvages ou bien y t'il des élevages ?

justement je vois que tu es de bourgogne... connaitrais tu des importeurs/transformateurs qui acheteraient des escargots?

moi qui suis en bourgogne justement , je me demande pourquoi y a t'il autant d'escargots
sauvages chez vous   ?
ici il y en a un peu ,pas des quantités industriels ,et puis le ramassage est interdit jusqu'au premier  juillet  .

il y a quelque petits élevage en bourgogne ,mais je ne connais pas d'importateur .

herve 21 a écrit:moi qui suis en bourgogne justement , je me demande pourquoi y a t'il autant d'escargots
sauvages chez vous   ?
ici il y en a un peu ,pas des quantités industriels ,et puis le ramassage est interdit jusqu'au premier  juillet  .

il y a quelque petits élevage en bourgogne ,mais je ne connais pas d'importateur .

ramassage intensif depuis moins longtemps, ramassage controlee cad il faut faire une demande a l'equivalent de la prefecture avec tonnage maxi pour pouvoir ramasser. Quasi tout par pour l'export, ici il ne se mange quasi pas d'escargots. moins de pollution peut etre ou depuis moins longtemps, moins d'intensification comme remembrement... plus de zones herbeuses/friches/humides... mais certains se plaignent qu'il y en a moins qu'avant...

gawron a écrit:

herve 21 a écrit:et ce sont des escargots sauvages ou bien y t'il des élevages ?

justement je vois que tu es de bourgogne... connaitrais tu des importeurs/transformateurs qui acheteraient des escargots?

C'est la société : hélix qui fait de la vente sur Dijon .
C'est là en un clic .

pas de concurrence avec les pays de l'est ?

bibi43 a écrit:pas de concurrence avec les pays de l'est ?

Ce n'est ni le même niveau de qualité ni les mêmes clients .

il y a un élevage près de joigny dans l'yonne

pinocio a écrit:

bibi43 a écrit:pas de concurrence avec les pays de l'est ?

Ce n'est ni le même niveau de qualité ni les mêmes  clients .

d’après ce que j'ai regardé ,si tu a du fumier de lapin ,c'est la meilleur valorisation ,après il faut passer pr la transformation du produit

Comment s'appelle l'élevage d'escargots?
Un escargoteur?

bête a cornes

alain a écrit:Comment s'appelle l'élevage d'escargots?
Un escargoteur?

heliculture...